अजवाइन की जड़ और मशरूम लसग्ना
अजवाइन की जड़ और मशरूम लसग्ना सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 960 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन, तथा 59 ग्राम वसा. के लिए $ 4.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए तुलसी के पत्ते, चिकन स्टॉक, छिछले और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । भारी क्रीम का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रीज़ के पीनट बटर अंडे के साथ घर का बना बर्फ़ीला तूफ़ान एक मिठाई के रूप में । यह एक है बल्कि महंगा भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अजवाइन की जड़ और मशरूम की स्टफिंग, मशरूम, कासनी, और अजवाइन-रूट सलाद, तथा प्याज सेब की चटनी के साथ अजवाइन की जड़ और मशरूम की जाली.
निर्देश
एक छोटे, हीटप्रूफ कटोरे में, पोर्सिनी को उबलते गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भिगोएँ ।
पोर्सिनी को छानकर दरदरा काट लें ।
एक बड़े सॉस पैन में, जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच में मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
सफेद मशरूम और पोर्सिनी डालें, नमक और सफेद मिर्च डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ ।
मशरूम को एक बाउल में निकाल लें ।
सॉस पैन में शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन और जैतून का तेल जोड़ें ।
प्रोसिटुट्टो और प्याज़ डालें और मध्यम धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएँ । रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करके, बे पत्ती, दौनी, ऋषि और थाइम स्प्रिंग्स को एक बंडल में बांधें ।
जड़ी बूटी बंडल और अजवाइन की जड़ को सॉस पैन में जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि अजवाइन की जड़ कुरकुरा-निविदा न हो, लगभग 6 मिनट ।
लीक डालें और अजवाइन की जड़ के नरम होने तक, 5 मिनट तक पकाएँ ।
मशरूम को सॉस पैन में लौटाएं और मध्यम गर्मी पर गर्म, 2 मिनट तक हिलाएं ।
मार्सला डालें और वाष्पित होने तक, 5 मिनट तक पकाएँ ।
चिकन स्टॉक के 2 कप में डालो और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें ।
1/2 कप क्रीम डालें; 3 मिनट तक उबालें, जब तक कि मिश्रण 5 कप तक कम न हो जाए । नमक और सफेद मिर्च के साथ चीर का मौसम ।
एक और बड़े सॉस पैन में, शेष 2 कप क्रीम और चिकन स्टॉक को मिलाएं और उबाल लें । मध्यम गर्मी पर 3 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें । गर्मी से दूर, 1 1/2 कप पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर में व्हिस्क करें ।
सॉस को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें । नमक और सफेद मिर्च के साथ सीजन । 1/2 कप सॉस को एक तरफ सेट करें ।
एक उबाल में नमकीन पानी का एक बहुत बड़ा बर्तन लाओ और बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । लसग्ना नूडल्स को मुश्किल से अल डेंटे तक पकाएं; नाली और ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें ।
नूडल्स को सूखा लें और सूखा लें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
मक्खन एक 9-बाय-13-इंच बेकिंग डिश । नूडल्स की एक परत के साथ नीचे की ओर लाइन करें, उन्हें थोड़ा ओवरलैप करें; शीर्ष परत के लिए सबसे अच्छा नूडल्स आरक्षित करें ।
शीर्ष पर सब्जी चीर का एक-पांचवां हिस्सा फैलाएं, उसके बाद सॉस, मोज़ेरेला और तुलसी का एक-पांचवां हिस्सा । नूडल्स की एक परत के साथ समाप्त होने वाली चार और परतें बनाने के लिए दोहराएं (आप सभी नूडल्स का उपयोग नहीं करेंगे) । आरक्षित 1/2 कप सॉस के साथ शीर्ष और शेष 1/4 कप पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर के साथ छिड़के ।
लसग्ना को बुदबुदाती और सुनहरा होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें ।
वर्गों में काटने और परोसने से पहले लसग्ना को 20 मिनट के लिए आराम करने दें ।