अदरक और स्टार ऐनीज़ के साथ पोर्ट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स

अदरक और स्टार ऐनीज़ के साथ पोर्ट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अदरक और स्टार ऐनीज़ के साथ पोर्ट-ब्रेज़्ड छोटी पसलियों को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1451 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, तथा 121 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। यदि आपके पास गोमांस की छोटी पसलियां, पेपरकॉर्न, स्टार ऐनीज़ और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पोर्ट का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं पोर्ट मोची एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्टार ऐनीज़ और अदरक ब्रेज़्ड चिकन, पोर्सिनी-पोर्ट वाइन सॉस के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, तथा अदरक और स्टार अनीसकुकबुक रेसिपी के साथ छोटी पसलियां.

निर्देश

1
पसलियों और पैट सूखी कुल्ला; ट्रिम करें और अतिरिक्त वसा को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
2
नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से पसलियों को छिड़कें, और एक परत में, हड्डियों को नीचे, 12-17 इंच के रोस्टिंग पैन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
3
450 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मांस भूरा न होने लगे, 15 से 20 मिनट । चिमटे के साथ, पसलियों को मोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
4
पसलियों के चारों ओर पैन करने के लिए प्याज, गाजर, अजवाइन और अदरक जोड़ें, फिर पैन में वसा के साथ कोट करने के लिए मिलाएं, और स्तर फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
साबुत बादाम, छिलके सहित और टोस्टेडसाबुत बादाम, छिलके सहित और टोस्टेड
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
5
तब तक बेक करें जब तक कि पसलियां अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं और सब्जियां 15 से 20 मिनट तक ब्राउन होने लगें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
6
इस बीच, पेपरकॉर्न, स्टार ऐनीज़, दालचीनी स्टिक, और 2 मेंहदी की टहनी को चीज़क्लोथ की एक डबल परत में लपेटें, 10 इंच वर्ग; भारी कपास स्ट्रिंग के साथ बंद टाई । पैन करने के लिए, शोरबा, कीनू का रस, बंदरगाह और मसाला बंडल जोड़ें । मिश्रण करने के लिए धीरे से हिलाओ और भूरे रंग के बिट्स को मुक्त करें । पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कीनू का रसकीनू का रस
स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआस्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटेमांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
1-1/2 कप चिकन शोरबा1-1/2 कप चिकन शोरबा
पोर्टपोर्ट
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिकभुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
7
325 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि छेदने पर मांस बहुत कोमल न हो जाए, 2 से 2 1/2 घंटे । पैन को उजागर करें और मसाला बंडल को त्यागें । चिमटे के साथ, पसलियों को एक रिमेड प्लैटर में स्थानांतरित करें; कवर करें और 200 ओवन में गर्म रखें । स्किम करें और पैन जूस से वसा को त्यागें । उच्च गर्मी पर उबाल लें, अक्सर सरगर्मी, 2 1/2 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8
कीनू के स्लाइस डालें और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टेंजेरीनटेंजेरीन
9
थाली पर पसलियों पर सॉस डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
10
बची हुई मेंहदी की टहनी से गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटेमांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
11
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग

सामग्री

2किलोग्रामबीफ छोटी पसलियों, हड्डी के माध्यम से 2 1/2 - से 3 इंच के टुकड़ों में काट लेंबीफ छोटी पसलियों, हड्डी के माध्यम से 2 1/2 - से 3 इंच के टुकड़ों में काट लें1डबल स्टफ्ड ओरियोज़काली मिर्चकाली मिर्च2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced गाजरdiced गाजर2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced अजवाइनdiced अजवाइन1दालचीनी छड़ी (1 1/2 से 2 इंच । लंबा)दालचीनी छड़ी (1 1/2 से 2 इंच । लंबा)7101 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोवसा-स्किम्ड बीफ़ शोरबावसा-स्किम्ड बीफ़ शोरबा22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चकीमा बनाया हुआ ताजा अदरककीमा बनाया हुआ ताजा अदरक5स्प्रिग्स(लगभग 4 इंच। लंबा) ताजा दौनी, धोया(लगभग 4 इंच। लंबा) ताजा दौनी, धोया2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोdiced प्याजdiced प्याज142जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसकीनू (लगभग या नारंगी, धोया और पतले कटा हुआ क्रॉसवर्डकीनू (लगभग या नारंगी, धोया और पतले कटा हुआ क्रॉसवर्ड2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकीनू या संतरे का रसकीनू या संतरे का रस1771 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोरूबी पोर्टरूबी पोर्ट4झींगा और शिरायुक्तनमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च2साबुत सौंफ या 1/2 चम्मच सौंफ के बीजसाबुत सौंफ या 1/2 चम्मच सौंफ के बीज

अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir

बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot
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एक मध्यम बैंगनी रंग। जायके के satsuma बेर, डार्क चॉकलेट में कवर किया raspberries, और allspice aromas मुख्य रूप से. तालू पर, यह अच्छी एकाग्रता के साथ एक क्लासिक मर्लोट है । यह मखमली टैनिन के साथ दिलकश और मध्यम शरीर है । चखने पर घर का बना चेरी पाई टार्ट और चप्पल की लकड़ी की सुगंध आसानी से मानी जाती है ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर54
पत्रिका
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