अदरक और स्टार ऐनीज़ के साथ पोर्ट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अदरक और स्टार ऐनीज़ के साथ पोर्ट-ब्रेज़्ड छोटी पसलियों को आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1451 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, तथा 121 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। यदि आपके पास गोमांस की छोटी पसलियां, पेपरकॉर्न, स्टार ऐनीज़ और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पोर्ट का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं पोर्ट मोची एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्टार ऐनीज़ और अदरक ब्रेज़्ड चिकन, पोर्सिनी-पोर्ट वाइन सॉस के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, तथा अदरक और स्टार अनीसकुकबुक रेसिपी के साथ छोटी पसलियां.
निर्देश
पसलियों और पैट सूखी कुल्ला; ट्रिम करें और अतिरिक्त वसा को त्यागें ।
नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से पसलियों को छिड़कें, और एक परत में, हड्डियों को नीचे, 12-17 इंच के रोस्टिंग पैन में रखें ।
450 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मांस भूरा न होने लगे, 15 से 20 मिनट । चिमटे के साथ, पसलियों को मोड़ें ।
पसलियों के चारों ओर पैन करने के लिए प्याज, गाजर, अजवाइन और अदरक जोड़ें, फिर पैन में वसा के साथ कोट करने के लिए मिलाएं, और स्तर फैलाएं ।
तब तक बेक करें जब तक कि पसलियां अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएं और सब्जियां 15 से 20 मिनट तक ब्राउन होने लगें ।
इस बीच, पेपरकॉर्न, स्टार ऐनीज़, दालचीनी स्टिक, और 2 मेंहदी की टहनी को चीज़क्लोथ की एक डबल परत में लपेटें, 10 इंच वर्ग; भारी कपास स्ट्रिंग के साथ बंद टाई । पैन करने के लिए, शोरबा, कीनू का रस, बंदरगाह और मसाला बंडल जोड़ें । मिश्रण करने के लिए धीरे से हिलाओ और भूरे रंग के बिट्स को मुक्त करें । पन्नी के साथ कसकर पैन को कवर करें ।
325 नियमित या संवहन ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि छेदने पर मांस बहुत कोमल न हो जाए, 2 से 2 1/2 घंटे । पैन को उजागर करें और मसाला बंडल को त्यागें । चिमटे के साथ, पसलियों को एक रिमेड प्लैटर में स्थानांतरित करें; कवर करें और 200 ओवन में गर्म रखें । स्किम करें और पैन जूस से वसा को त्यागें । उच्च गर्मी पर उबाल लें, अक्सर सरगर्मी, 2 1/2 कप तक कम होने तक, लगभग 10 मिनट ।
कीनू के स्लाइस डालें और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ ।
थाली पर पसलियों पर सॉस डालो ।
बची हुई मेंहदी की टहनी से गार्निश करें ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मातनजस क्रीक अलेक्जेंडर वैली मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot]()
Matanzas क्रीक सिकंदर घाटी Merlot
एक मध्यम बैंगनी रंग। जायके के satsuma बेर, डार्क चॉकलेट में कवर किया raspberries, और allspice aromas मुख्य रूप से. तालू पर, यह अच्छी एकाग्रता के साथ एक क्लासिक मर्लोट है । यह मखमली टैनिन के साथ दिलकश और मध्यम शरीर है । चखने पर घर का बना चेरी पाई टार्ट और चप्पल की लकड़ी की सुगंध आसानी से मानी जाती है ।