अरुगुला के साथ ग्रिल्ड कैलामारी
अरुगुला के साथ ग्रिल्ड कैलामारी सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 434 कैलोरी, 29 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अरुगुला, लहसुन की कली, स्क्वीड और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 81 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । कोशिश करो अरुगुला के साथ ग्रिल्ड कैलामारी, चारकोल ग्रिल्ड झींगा और कैलामारी ग्रिल्ड नींबू और स्मोक्ड टमाटर-काले जैतून के स्वाद के साथ, तथा ग्रिल्ड कैलामारी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के नीचे वेंट खोलें ।
ठंडे बहते पानी के नीचे स्क्वीड कुल्ला और कागज तौलिये से थपथपाएं । यदि स्क्वीड बड़े हैं, तो टेंकल को लंबा करें और लंबे समय तक काटें, यदि संलग्न हो, तो 2 इंच के टुकड़ों में क्रॉसवर्ड करें । विद्रूप निकायों से फ्लैप को खींचो, यदि संलग्न है, और आरक्षित करें ।
प्रत्येक स्क्वीड बॉडी को "सीम" के साथ लंबाई में काटें और फ्लैट खोलें । फ्लैप सहित बड़े स्क्वीड को स्कोर करें, एक तेज चाकू के साथ लंबाई में, एक साथ कटौती करना (रिगाटोनी पर लकीरें की तरह लगभग 1/8 इंच) और स्क्वीड के माध्यम से कटौती न करने के लिए सावधान रहना, फिर स्क्वीड बॉडी क्रॉसवर्ड को आधा करना ।
2 नींबू से 1/4 कप मापने के लिए पर्याप्त रस निचोड़ें ।
शेष पूरे नींबू को वेजेज में काटें ।
एक साथ नींबू का रस, तेल, लहसुन, 1/2 चम्मच नमक, और 1/8 चम्मच काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं और 1/4 कप ड्रेसिंग को एक बड़े उथले कटोरे में स्थानांतरित करें, शेष को आरक्षित करें ।
उथले कटोरे में ड्रेसिंग के लिए स्क्वीड जोड़ें, कोट करने के लिए टॉस करें, और कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें, एक बार, 10 मिनट ।
प्रत्येक स्क्वीड बॉडी के माध्यम से थ्रेड 2 कटार, शरीर के विपरीत पक्षों के पास (ग्रिलिंग के दौरान स्क्वीड फ्लैट रखने के लिए) । 1 या 2 कटार पर सभी फ्लैप को थ्रेड करें । सभी टेंटेकल्स क्रॉसवर्ड (सबसे मोटे हिस्से के माध्यम से) को कटार पर थ्रेड करें, बिना भीड़ के, टेंटेकल्स को लटकने दें । अचार त्यागें।
जब आग गर्म होती है (आप अपने हाथ को रैक से 5 इंच ऊपर 1 से 2 सेकंड के लिए पकड़ सकते हैं), हल्के तेल वाले ग्रिल रैक पर ग्रिल स्क्वीड, खुला, एक बार मुड़ते हुए, जब तक कि वे सिर्फ अपारदर्शी न हो जाएं, 1 से 1 1/2 मिनट कुल ।
एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और कटार हटा दें ।
स्क्वीड बॉडी को लंबाई में 1 1/2-इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें । यदि बड़े स्क्वीड का उपयोग कर रहे हैं तो स्ट्रिप्स को क्रॉसवाइज करें ।
एक साफ कटोरे में स्वाद के लिए 3 बड़े चम्मच आरक्षित ड्रेसिंग और नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड टॉस करें । एक अन्य कटोरे में अरुगुला को कोट करने के लिए पर्याप्त शेष ड्रेसिंग के साथ टॉस करें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें । अरुगुला को 4 प्लेटों में विभाजित करें और स्क्वीड के साथ शीर्ष करें ।
नींबू के वेजेज के साथ परोसें ।