आलू और टैलेगियो पिज्जा
आलू और टैलेगियो पिज्जा सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 3.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 453 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा प्रत्येक। बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में पिज़्ज़ा मिक्स, न्यू पोटैटो, सॉलिड पैक कद्दू और टेलेगियो चीज़ की आवश्यकता होती है । यह नुस्खा 12 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 25 मिनट. यह एक बहुत महंगा मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 61 का ठोस चम्मच स्कोर%. टैलेगियो के साथ आलू-सौंफ पिज्जा, टैलेगियो और अरुगुला के साथ पुट्टनेस्का पिज्जा, तथा ट्रफल्ड टेलेगियो और मशरूम पिज्जा इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
पैक निर्देशों का पालन करते हुए आटा गूंथ लें ।
30 एक्स 40 सेमी के बारे में एक आयत बनाने के लिए पतले रोल करें, फिर एक अच्छी तरह से तेल लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें । ओवन को 220 सी/फैन 200 सी/गैस 7 पर प्रीहीट करें । आलू को पतले स्लाइस करें और नमकीन पानी, या भाप में उबालें, जब तक कि निविदा न हो, लगभग 3-4 मिनट, फिर अच्छी तरह से सूखा और पैट सूखी । वसंत प्याज को काट लें । पनीर को पतला काट लें ।
पिज्जा के आटे के ऊपर आलू फैलाएं और थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें । प्याज, पनीर और लार्डन पर बिखराव ।
15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टॉपिंग कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए ।
परोसने के लिए चौकोर टुकड़ों में काटें ।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, बारबेरा वाइन, शिराज
मेनू पर पिज़ान? संगियोसे, बारबरा वाइन और शिराज के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । पिज्जा के लिए सबसे अच्छी शराब टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज्जा कुछ अम्लता के साथ रेड वाइन के लिए कॉल करेगा, जैसे कि बारबेरन या सांगियोवेस । पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप एक सिराह के साथ बोल्डर जा सकते हैं । कास्टेलो डि मोनसेंटो इल पोगियो चियान्टी क्लासिको रिसर्वा 4.8 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल है ।
Castello di मोनसेंटो Il Poggio Chianti Classico Riserva
दाख की बारी "इल पोगियो" (5.5 हेक्टेयर, 310 मीटर ए.एस.एल.) में जन्मे, जहां से 1962 में, इसने अपना नाम लिया: यह पहला चियांटी क्लासिको क्रू है । 90% सांगियोसे और 7% कैनाओलो और 3% कलरिनो से बना, यह फ्रेंच ओक बैरल में 20 महीने तक रहता है । आज यह कंपनी का सबसे प्रतिष्ठित उत्पाद है, जिसे पूरी दुनिया में सराहा गया है । यह केवल सर्वोत्तम यात्राओं में निर्मित होता है । कंपनी ने इस शराब की बोतलों की काफी मात्रा को तहखाने में स्थायी अभिलेखागार रखने के लिए चुना है, जो कास्टेलो डी मोनसेंटो के इतिहास को बताने में सक्षम है