आलू पिज्जा: स्फिंसिओन डि पेटेट
आलू पिज्जा: आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए स्फिंसिओन डि पेटेट एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 1.81 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के साथ बनाता है 749 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन, और 32 ग्राम वसा प्रत्येक। नमक और काली मिर्च, सलामी, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक है यथोचित कीमत भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का स्पॉन्सर स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । आलू पिज्जा: पिज्जा डि पेटेट, आलू पिज्जा: पिज्जा डि पेटेट, और पिज्जा स्फ़िनकियोन इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
बड़े बर्तन में, आलू को ठंडे पानी से ढक दें ।
1 बड़ा चम्मच नमक डालें। तेज आंच पर पानी में उबाल लें और आलू को उबाल आने तक पकाएं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, लगभग 10 से 12 मिनट ।
अच्छी तरह से छान लें और आलू को थोड़ा ठंडा होने दें । जब आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो उन्हें छील लें और एक बड़े कटोरे में एक बड़े प्यूरी में आलू के राइसर के माध्यम से पास करें । पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म पानी में खमीर घोलें ।
आलू के साथ कटोरे में आटा और खमीर जोड़ें ।
अच्छी तरह मिलाने के लिए हाथों से मिलाएं ।
हल्के आटे की काम की सतह पर मुड़ें और तब तक गूंधते रहें जब तक कि आप एक चिकना आटा प्राप्त न कर लें (यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ना) । एक बार जब आटा अच्छी तरह से गूंध और चिकना हो जाए, तो इसे एक बड़े कटोरे में रखें, और एक नम रसोई तौलिया के साथ कवर करें ।
कटोरे को गर्म स्थान पर रखें और आकार में दोगुना (1 से 2 घंटे) होने तक सबूत दें ।
ओवन और बेकिंग टाइल को 475 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटा आराम करने के बाद, एक तेज चाकू का उपयोग करके आटा को 2 टुकड़ों में काट लें, 1 दूसरे से थोड़ा बड़ा । काम की सतह को आटा दें और हल्के आटे के रोलिंग पिन का उपयोग करके, रोल आउट करें (वैकल्पिक रूप से आप अपने हाथों से आटा पॅट कर सकते हैं) 2 राउंड में लगभग 12-इंच व्यास में, फिर से दूसरे की तुलना में 1 थोड़ा बड़ा । समुद्री नमक के साथ पैडल को कोट करें ।
मोटे समुद्री नमक के साथ फैले पैडल पर बड़े आटे को गोल रखें ।
एक छोटे कटोरे में रिकोटा और तेल मिलाएं । रिकोटा के 2/3 का उपयोग करके, आटे पर रिकोटा की एक परत को धब्बा दें । सलामी की एक परत के साथ शीर्ष । आटे के दूसरे भाग के साथ पिज्जा को कवर करें, किनारों को बंद करने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करके ।
दूसरी आटा परत के शीर्ष पर शेष रिकोटा फैलाएं और शीर्ष स्कोर करें । मौसम, स्वाद के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ ।
सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें ।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, शिराज, बारबेरा वाइन
मेनू पर पिज्जा? संगियोविस, शिराज और बारबरा वाइन के साथ पेयरिंग करने की कोशिश करें । पिज्जा के लिए सबसे अच्छी शराब टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज्जा कुछ अम्लता के साथ रेड वाइन के लिए कॉल करेगा, जैसे कि बारबेरन या सांगियोवेस । पेपरोनी या सॉसेज डालें और आप सिराह के साथ बोल्डर जा सकते हैं । सीए ' डेल बॉस्को फ्रांसियाकोर्टा क्यूवी प्रेस्टीज एडिज़ियोन 45 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है । इसकी कीमत लगभग 47 डॉलर प्रति बोतल है ।
कै ' डेल बॉस्को फ्रांसियाकोर्टा क्यूवी प्रेस्टीज एडिज़ियोन 45
ब्लेंड: 82% शारदोन्नय, 16.5% पिनोट नीरो, 1.5% पिनोट बियान्को