इंद्रधनुष कुकीज़
इंद्रधनुष कुकीज़ सिर्फ मिठाई आप के लिए खोज रहे हैं हो सकता है । यह नुस्खा 48 सर्विंग्स बनाता है 180 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 10g वसा की प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 67 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास बादाम का पेस्ट, चिकनी खुबानी जाम, कोषेर नमक, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे और 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो इंद्रधनुष कुकीज़, इंद्रधनुष कुकीज़, तथा इंद्रधनुष अंडा कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: इन स्तरित कुकीज़ को बनाने के लिए आपको तीन 9-बाय-12-इंच जेली रोल पैन या रिमेड बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी ।
इन स्तरित कुकीज़ को बनाने के लिए आपको तीन 9-बाय-12-इंच जेली रोल पैन या रिमेड बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी ।
पैन तैयार करें: ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में स्थिति रैक; 350 डिग्री एफ मक्खन और आटा तीन 9-बाय-12-इंच जेली रोल पैन या रिमेड बेकिंग शीट और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन पर पहले से गरम करें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर में बादाम का पेस्ट और 3/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं ।
मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि मिश्रण ठीक टुकड़ों में न हो । 2 1/2 स्टिक मक्खन में मारो, एक बार में कुछ टुकड़े, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक । अंडे की जर्दी में मारो, एक बार में, चिकनी होने तक ।
चर्मपत्र की एक शीट पर 2 कप आटा निचोड़ें और शीर्ष पर नमक छिड़कें; मिक्सर कटोरे में जोड़ें और बस संयुक्त होने तक हरा दें ।
एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें; फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे बचे हुए 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और फर्म चोटियों के बनने तक फेंटें (या हैंड मिक्सर का उपयोग करें) । अंडे के सफेद मिश्रण के लगभग एक तिहाई हिस्से को रबर स्पैटुला के साथ बैटर में मोड़ें, फिर बाकी हिस्सों में धीरे से मोड़ें । बल्लेबाज शराबी होना चाहिए ।
बैटर को कलर करें: बैटर को 3 बाउल में समान रूप से बाँट लें । एक गहरा सामन रंग बनाने के लिए 1 कटोरे में पर्याप्त लाल भोजन रंग हिलाओ । मध्यम हरा रंग बनाने के लिए दूसरे कटोरे में पर्याप्त हरा भोजन मिलाएं । छोड़ तीसरे कटोरा uncolored.
बैटर को तैयार पैन (प्रत्येक रंग के लिए एक पैन) में स्थानांतरित करें । पानी में एक ऑफसेट स्पैटुला डुबोएं और बल्लेबाज को प्रत्येक पैन के किनारे तक फैलाएं, सबसे ऊपर चिकना करें ।
बेक करें, पैन की स्थिति को आधा कर दें, जब तक कि केक पक न जाए और किनारों के चारों ओर ब्राउन होने लगे, 8 से 10 मिनट ।
वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
जाम के आधे हिस्से को हरे केक की परत पर समान रूप से किनारों तक लगभग सभी तरह से फैलाएं । सादे केक की परत को दूसरे पैन या कटिंग बोर्ड पर लगाकर अनमोल्ड करें; चर्मपत्र को छील लें ।
हरे रंग की परत पर सादे परत को सावधानी से स्लाइड करें (यदि आवश्यक हो, तो आपकी मदद करने के लिए एक विस्तृत ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें) ।
सादे परत के ऊपर शेष जाम फैलाएं । लाल केक की परत को अनमोल्ड करें और इसे सादे परत पर स्लाइड करें ।
प्लास्टिक रैप के साथ केक को कवर करें और खाली पैन में से एक के साथ शीर्ष करें; परतों को तौलने के लिए शीर्ष पर कई भारी डिब्बे रखें । कम से कम 4 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें ।
डिब्बे और प्लास्टिक की चादर निकालें।
केक के ऊपर एक कटिंग बोर्ड रखें और इसे कटिंग बोर्ड पर अनमोल्ड करने के लिए पलटें ।
हरे रंग की परत के ऊपर से चर्मपत्र निकालें ।
केक को ट्रिम करें: सीधे किनारों को बनाने के लिए चाकू से पक्षों को ट्रिम करें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक तार रैक स्प्रे करें; एक बेकिंग शीट पर रैक सेट करें । यदि आवश्यक हो, तो आपकी मदद करने के लिए एक विस्तृत ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके केक को रैक पर सावधानी से स्लाइड करें ।
चॉकलेट में कवर करें: उबलते पानी के एक पैन पर सेट हीटप्रूफ बाउल में चॉकलेट को पिघलाएं; केक के ऊपर डालें । गर्म पानी में एक ऑफसेट स्पैटुला डुबोएं और ऊपर और किनारों को चिकना करें ।
थोड़ा सेट होने दें । एक कांटा के साथ चॉकलेट में लहराती लाइनों को परिमार्जन करें; कुछ और मिनट ठंडा होने दें जब तक कि चॉकलेट ज्यादातर सेट न हो जाए लेकिन फिर भी थोड़ा चिपचिपा हो ।
टुकड़ों में काटें: केक को कटिंग बोर्ड पर वापस स्लाइड करें । स्लाइस को 6 स्ट्रिप्स में काटें, फिर प्रत्येक पट्टी को 8 आयताकार टुकड़ों में काट लें । साफ किनारों के लिए, चाकू को गर्म पानी में डुबोएं और कटौती के बीच कपड़े से पोंछ लें । 1 सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
यदि चॉकलेट में रेखाएं अपना आकार नहीं रखती हैं, तो चॉकलेट को थोड़ी देर और सेट होने दें और पुनः प्रयास करें ।