एंकोवी-सरसों पैन सॉस के साथ भुना हुआ पॉसिन
एंकोवी-सरसों पैन सॉस के साथ भुना हुआ पॉसिन एक है पेस्केटेरियन 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 62 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 41 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । भोजन और शराब के इस नुस्खा के लिए एंकोवी, उथले, चिव्स और पेपरिका की आवश्यकता होती है । यह एक बहुत ही किफायती साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. एक चम्मच के साथ 12 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया अनार की चटनी और आलू रोस्टी के साथ भुना हुआ पौसिन, जड़ी बूटी भुना हुआ टमाटर और पैन सॉस के साथ चिकन, तथा एंकोवी सॉस के साथ भुना हुआ फूलगोभी.
निर्देश
ओवन को 42 पर प्रीहीट करें
पपरिका और मक्खन के 1 बड़ा चम्मच के साथ पुसिन को रगड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । बस स्ट्रिंग के साथ पैरों को एक साथ बांधकर पॉसिन को ट्रस करें । एक बड़े, उथले धातु रोस्टिंग पैन में पॉसिन सेट करें । ओवन के ऊपरी तीसरे भाग में 1 घंटे के लिए, या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक और कैविटी से रस साफ होने तक भूनें ।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में, एक चिकनी पेस्ट बनने तक आटे के साथ शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाएं ।
पौसिन को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें, उनके रस को रोस्टिंग पैन में डालें ।
पैन के रस को एक गिलास मापने वाले कप में डालें और सतह से वसा को स्किम करें: वसा का 1 बड़ा चम्मच आरक्षित करें ।
रोस्टिंग पैन को दो बर्नर पर सेट करें ।
चिकन स्टॉक जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लें, पैन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
स्टॉक को ग्लास मापने वाले कप में डालें ।
एक मध्यम सॉस पैन में आरक्षित 1 बड़ा चम्मच वसा गरम करें ।
प्याज़ डालें और धीमी आँच पर, हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
मापने वाले कप में तरल जोड़ें और मध्यम गर्मी पर उबाल लाएं ।
एंकोवी, सरसों और आटे के पेस्ट में व्हिस्क करें और सॉस को चिकना और थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें ।
पैन को गर्मी से निकालें, जड़ी बूटियों में हलचल करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें ।
सॉस को गर्म ग्रेवी वाली नाव में डालें ।
पुसिन से तारों को काटें और उन्हें प्लेटों में स्थानांतरित करें । मेज पर एंकोवी-सरसों की चटनी पास करें ।