ऑरेंज-वाइन सॉस के साथ थाइम-भुना हुआ बतख स्तन
एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री और प्राइमल मेन कोर्स? ऑरेंज-वाइन सॉस के साथ थाइम-भुना हुआ बतख स्तन कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 398 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 5.73 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास हाथ में थाइम, उथले, शराब और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो पोर्ट वाइन सॉस के साथ डिवाइन बोनलेस डक ब्रेस्ट, नारंगी ब्रांडी सॉस के साथ कटा हुआ बतख स्तन, तथा शेरी, शहद और थाइम सॉस के साथ पैन-भुना हुआ बतख स्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
12 इंच के ओवनप्रूफ नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें (कम से कम 2-इंच के साथ । - लंबा पक्ष) मध्यम गर्मी पर । गर्म होने पर, गाजर, अजवाइन, प्याज़ और लहसुन डालें; अक्सर तब तक हिलाएं जब तक कि सब्जियां थोड़ी लंगड़ी न हो जाएं और लगभग 7 मिनट तक ब्राउन होने लगें ।
शराब, संतरे का रस, 5 टहनी अजवायन के फूल, और बे पत्तियों को जोड़ें; गर्मी को उच्च और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि तरल लगभग आधा कम न हो जाए और थोड़ा सिरप हो, लगभग 15 मिनट ।
एक गिलास उपाय में एक ठीक छलनी के माध्यम से डालो; आपके पास लगभग 1 कप होना चाहिए । सब्जियों को त्यागें। पैन को पोंछकर सुखा लें ।
बतख स्तनों और पैट सूखी कुल्ला। प्रत्येक की त्वचा को एक क्रॉसहैच पैटर्न में स्कोर करें, त्वचा के माध्यम से वसा की परत में लगभग एक इंच की कटौती करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही फ्राइंग पैन सेट करें; गर्म होने पर, बतख के स्तन, त्वचा की तरफ नीचे, पैन में रखें । तल पर ब्राउन होने तक, 1 1/2 से 2 मिनट तक पकाएं । बाहर चम्मच और पैन में किसी भी वसा को त्यागें । स्तनों को पलट दें और समान रूप से अजवायन की पत्ती छिड़कें ।
बतख के साथ पैन को 425 ओवन में स्थानांतरित करें । सतह पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें लेकिन फिर भी सबसे मोटे हिस्से के बीच में थोड़ा गुलाबी (परीक्षण के लिए कट), 20 से 25 मिनट ।
बतख को रिमेड कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 मिनट के लिए गर्म स्थान पर आराम करें । स्किम करें और पैन जूस से वसा को त्यागें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन सेट करें और नारंगी-शराब की कमी और क्रीम जोड़ें । अक्सर हिलाओ, पैन के नीचे से भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना, जब तक कि सॉस उबल न जाए और एक चम्मच के पीछे एक पतली परत में 2 से 3 मिनट तक कोट करें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
अरुगुला को छह प्लेटों में विभाजित करें । अनाज के पार बतख के स्तन और अरुगुला पर समान रूप से प्रशंसक ।
बतख और साग के ऊपर थोड़ा गर्म नारंगी-शराब सॉस बूंदा बांदी ।
मेहमानों को स्वाद के लिए जोड़ने के लिए, एक छोटे घड़े में शेष डालें और पास करें ।