कुक द बुक: ऐप्पल गैलेट
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कुक द बुक दें: ऐप्पल गैलेट एक कोशिश । के लिए $ 1.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 430 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । यह नुस्खा 13 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । मक्खन, वेनिला बीन, दानेदार चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो कुक द बुक: अंजीर और हनी क्रीम गैलेट, कुक द बुक: सफेद आड़ू और टमाटर का गैलेट, तथा कुक द बुक: आयरिश एप्पल केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक सपाट काम की सतह पर एक सिलिकॉन बेकिंग मैट (जैसे सिलपत) या चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट रखें, और चर्मपत्र कागज की एक और चटाई या शीट तैयार करें ।
चीनी को एक भारी सॉस पैन में रखें और चीनी को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें । चीनी को बिना हिलाए, लगभग 10 मिनट तक डार्क कारमेल में बदलने तक पकाएं ।
पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन और दालचीनी के 2 बड़े चम्मच में हलचल करें । वेनिला बीन से बीज को कारमेल में खुरचें और मिश्रण करने के लिए हिलाएं ।
काम की सतह पर चटाई या चर्मपत्र कागज के केंद्र पर कारमेल मिश्रण डालो, फिर शीर्ष पर चर्मपत्र कागज की दूसरी चटाई या शीट रखें । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, कारमेल को ध्यान से चपटा करें और इसे ठंडा और सेट करने दें । कारमेल मिश्रण को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, फिर उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और उन्हें एक महीन पाउडर में पीस लें ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें 8 इंच के गोल केक पैन को बचे हुए 1 चम्मच मक्खन के साथ हल्के से कोट करें और थोड़ा सा दालचीनी-कारमेल पाउडर छिड़कें । जितना संभव हो उतना पतला, सेब को क्रॉसवर्ड स्लाइस करें । पैन में दालचीनी-कारमेल पाउडर के ऊपर सेब के आधे स्लाइस को व्यवस्थित करें, एक परत बनाएं और थोड़ा ओवरलैप करें । दालचीनी-कारमेल पाउडर के कुछ चम्मच के साथ सेब को कवर करें और शेष सेब स्लाइस और कारमेल पाउडर के साथ दोहराएं ।
पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 1 घंटे के लिए बेक करें, या जब तक सेब पक न जाए, निविदा, और बस थोड़ा कारमेलाइज्ड ।
पन्नी निकालें और अतिरिक्त 20 मिनट सेंकना, अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने की अनुमति दें ।
पैन को एक रैक में स्थानांतरित करें और सेब को ठंडा होने दें । इस बीच, ओवन का तापमान 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं ।
ठंडे पफ पेस्ट्री को ठंडे सेब के ऊपर पैन के ऊपर, केंद्रित, गोल रखें । चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट के साथ कवर करें और एक बेकिंग शीट के साथ शीर्ष करें, फिर चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सेब केक को उल्टा करें । यदि आवश्यक हो, तो पफ पेस्ट्री आटा के ऊपर उल्टे केक पैन को फिर से डालें, पैन के चारों ओर आटा की 1 इंच की सीमा छोड़ दें ।
पके हुए सेब की परतों को प्रकट करते हुए, केक पैन निकालें । फेंटे हुए अंडे के साथ उजागर आटे को हल्के से ब्रश करें और 20 से 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो जाए और सेब भरने के चारों ओर समान रूप से फूला हुआ हो । थोड़ा ठंडा करें, फिर वेजेज में स्लाइस करें और परोसें ।