कुक द बुक: वाइल्ड मशरूम और पालक लसग्ना
कुक द बुक: वाइल्ड मशरूम और पालक लासगन एक है शाकाहारी 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 624 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.32 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 51% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद नहीं आया । यदि आपके पास मदीरा वाइन, आटा, दूध और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जमीन जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी जायफल केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो किताब पकाएं: भुनी हुई फूलगोभी रिकोटन और पालक के साथ लसग्ना, कुक द बुक: ऑरेंज पेकन वाइल्ड राइस, तथा कुक द बुक: ग्रिल्ड वाइल्ड सैल्मन सुशी रोल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
आधा लहसुन डालें; हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
आधा पालक के पत्ते डालें, ढक दें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
एक कोलंडर में पालक को सूखा । मक्खन के एक और चम्मच और शेष लहसुन और पालक के साथ दोहराएं । जब पालक को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो सभी तरल निकालने के लिए निचोड़ें । पालक को मोटा-मोटा काट लें; एक मध्यम कटोरे में रखें ।
रिकोटा, 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च डालें; अच्छी तरह मिलाएँ ।
मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
मशरूम का एक तिहाई जोड़ें; 1 चम्मच नमक और चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन । मशरूम को नरम और ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
मशरूम के साथ गर्म कड़ाही में कप मदीरा डालें, और कड़ाही पर पकाए गए किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को ढीला करने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें । मशरूम को तब तक पकाएं जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए ।
मशरूम को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें । एक और 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक और तिहाई मशरूम और कप मदीरा के साथ दोहराएं । (टॉपिंग के लिए बचे हुए मशरूम और मदीरा को सुरक्षित रखें । ) मशरूम के साथ कटा हुआ अजमोद के दो-तिहाई में हिलाओ ।
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, 1 चौथाई गेलन दूध गरम करें । मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में 1 स्टिक मक्खन पिघलाएं । जब मक्खन में बुलबुले हों, तो आटे में छिड़कें; लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आ जाएं और गाढ़ा न हो जाए ।
पैन को गर्मी से निकालें । 2 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च, जायफल, और आधा कप कसा हुआ पनीर में हिलाओ ।
एक 9 एक्स 13 इंच बरस रही पैन के तल में आधा कप सॉस फैल गया ।
पैन में लसग्ना शीट्स की एक परत रखें, फिट होने के लिए ट्रिमिंग; लसग्ना शीट्स के ऊपर 1 कप पालक मिश्रण, 1 कप मशरूम मिश्रण और आधा कप सॉस फैलाएं । परतों को कई बार दोहराएं । आखिरी परत के लिए, ऊपर लसग्ना शीट रखें; चादरों के ऊपर आधा कप सॉस फैलाएं ।
शेष आधा कप कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के ।
ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक, 1 से 1 घंटे तक बेक करें ।
परोसने से 20 मिनट पहले खड़े रहने दें ।
परोसने से ठीक पहले, बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को मध्यम आँच पर कड़ाही में पिघलाएँ ।
बचे हुए मशरूम के शेष तीसरे जोड़ें; 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन । लगभग 10 मिनट तक सुनहरा और कोमल होने तक पकाएं ।
बचा हुआ 1/4 कप मदीरा डालें, और पैन के नीचे से किसी भी पके हुए टुकड़े को ढीला करने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । शेष ताजा अजमोद में हिलाओ।
एक छोटे सॉस पैन में, आरक्षित 1/4 कप सॉस को शेष 1/2 कप दूध के साथ मिलाएं । मध्यम आँच पर, गर्म और चिकना होने तक फेंटें । प्रत्येक सर्विंग के ऊपर पके हुए मशरूम को चम्मच से डालें, या किनारे पर परोसें ।
लसग्ना को सॉस के साथ गरमागरम परोसें ।