किताब पकाएं: सिचुआन बीन्स सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है और प्रति सेवारत $2.16 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 359 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रति सेवारत। अगर आपके हाथ में चीनी, तिल का तेल, पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 90 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 85 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो कुक द बुक: न्यू ऑरलियन्स स्टाइल रेड बीन्स, कुक द बुक: बोस्टन 'बेक्ड' बीन्स, तथा पुस्तक कुक: हरी बीन्स के साथ तीन कप चिकन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
डिश टॉवल के साथ कई बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें । एक बड़े कटोरे या साफ सिंक में तैयार और बर्फ-पानी का स्नान ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
स्पलैश वर्माउथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
1 छोटा बैंगन (1 पाउंड), छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
2
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें । बीन्स को पानी में गिराएं, एक बार में 1 पाउंड से अधिक नहीं, और एक उबाल पर लौटें । 1 मिनट के लिए ब्लांच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
3
एक मकड़ी या स्लेटेड चम्मच के साथ बीन्स को स्कूप करें और उन्हें बर्फ के पानी के स्नान में डुबो दें । बैचों में ब्लैंचिंग जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
स्पलैश वर्माउथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
4
एक स्लेटेड चम्मच के साथ बर्फ के स्नान से सेम निकालें और तौलिया से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं । धब्बा सूखा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
टॉपिंग, वैकल्पिक
स्पलैश वर्माउथ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
5
अचार बनाने के लिए, बीन्स को क्वार्ट जार में लंबवत पैक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिक
6
एक मध्यम गैर-सक्रिय सॉस पैन में सिरका, पानी, सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल, पेपरकॉर्न, अदरक और लहसुन मिलाएं । एक उबाल लेकर 1 मिनट तक उबालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
चुटकी भर सफ़ेद तिल
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
नींबू का रस, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
7
1/2 इंच से ढकने के लिए बीन्स के ऊपर गर्म नमकीन डालें । तरल और ढक्कन के शीर्ष के बीच 1/2 इंच हेडस्पेस छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टॉपिंग, वैकल्पिक
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
8
रेफ्रिजरेट करें: 1 महीने तक फ्रिज में ठंडा, ढक दें और स्टोर करें ।