कुगेलहॉफ़
कुगेलहोफ एक है शाकाहारी साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 474 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 63 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सुनहरी किशमिश, अंडे, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 42 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो कुगेलहॉफ़, कुगेलहॉफ़, तथा ईस्टर कुगेलहॉफ़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में खमीर और पानी को एक साथ हिलाएं और 5 से 10 मिनट तक झागदार होने तक खड़े रहने दें । (यदि मिश्रण फोम नहीं करता है, तो त्यागें और नए खमीर के साथ शुरू करें । )
कम गर्मी पर 6 बड़े चम्मच मक्खन और दानेदार चीनी के साथ दूध गरम करें, सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण गर्म न हो (105 से 115 डिग्री फारेनहाइट), मक्खन पिघल जाता है, और चीनी भंग हो जाती है ।
खड़े मिक्सर के कटोरे में आटा और नमक एक साथ निचोड़ें । आटे में एक कुआं बनाएं और खमीर मिश्रण डालें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ कम गति पर मिलाते हुए, धीमी धारा में गर्म दूध डालें । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और एक बार में अंडे 1 में हरा दें, फिर किशमिश और ज़ेस्ट में हरा दें । लगभग 5 मिनट तक आटा चिकना और लोचदार होने तक हराते रहें । (आटा बहुत चिपचिपा होगा । )
मक्खन कुगेलहॉफ़ मोल्ड शेष चम्मच मक्खन के साथ । मोल्ड के तल में प्रत्येक अवसाद में 1 बादाम डालें (बादाम केवल सजावटी हैं; यदि आपके मोल्ड में कोई अवसाद नहीं है तो आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं), फिर आटे के चम्मच को समान रूप से मोल्ड में खुरचें (आटा बहुत लोचदार होगा) । मोल्ड के ऊपर तेल से सना हुआ प्लास्टिक रैप और एक किचन टॉवल से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर तब तक उठने दें जब तक कि वह भर न जाए कड़ाही, लगभग 2 घंटे ।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
कुगेलहॉफ़ से तौलिया निकालें और धीरे से प्लास्टिक रैप को छील लें ।
कुगेलहॉफ़ को ओवन के बीच में 15 मिनट तक बेक करें, फिर पन्नी के साथ मोल्ड को ढीला कवर करें और सुनहरा होने तक बेक करना जारी रखें और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक 20 से 25 मिनट अधिक साफ हो जाए । पैन 2 मिनट में ठंडा करें, फिर केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर पलटें, लगभग 1 घंटा । कन्फेक्शनरों चीनी के साथ धूल ।
* कुगेलहॉफ़ को उसी दिन सबसे अच्छा खाया जाता है जब इसे बनाया जाता है; हालाँकि, बचा हुआ स्वादिष्ट टोस्ट होता है । * हल्के रंग के धातु के पैन का प्रयोग करें । क्योंकि वे अधिक गर्मी बनाए रखते हैं, नॉनस्टिक सहित गहरे धातु के पैन, संभवतः आपके पके हुए माल को गहरा बना देंगे और खाना पकाने के समय को कम कर देंगे ।