किताब सेंकना: ग्रासहॉपर बार्स
किताब सेंकना: ग्रासहॉपर बार सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 346 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह नुस्खा 311 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोको पाउडर, कॉर्न सिरप, क्रीम डी मेंथे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: ग्रासहॉपर पाई, क्रीम डी मेंथे बार्स (उर्फ ग्रासहॉपर बार्स), तथा कोई सेंकना टिड्डी पाई.
निर्देश
ब्राउनी बेस बनाने के लिए: ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक गिलास या हल्के रंग की धातु 9-बाय-13-इंच पैन के किनारों और नीचे मक्खन । चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ नीचे लाइन करें, और चर्मपत्र को मक्खन दें । एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं ।
एक बड़े आकार के डबल बॉयलर को कॉन्फ़िगर करें ।
चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर के कटोरे में रखें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट और मक्खन पूरी तरह से पिघल और संयुक्त न हो जाएं । आँच बंद कर दें, लेकिन कटोरे को डबल बॉयलर के पानी के ऊपर रखें और दोनों शक्कर डालें ।
शक्कर को पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें ।
पैन से कटोरा निकालें । मिश्रण कमरे के तापमान पर होना चाहिए ।
चॉकलेट/मक्खन मिश्रण में तीन अंडे जोड़ें और जब तक संयुक्त न हो जाए ।
वेनिला जोड़ें और संयुक्त तक हलचल करें । इस स्तर पर बल्लेबाज को ज़्यादा मत मारो या आपकी ब्राउनी केक हो जाएगी ।
चॉकलेट के ऊपर मैदा/कोको/नमक का मिश्रण छिड़कें । एक स्पैटुला का उपयोग करना (व्हिस्क का उपयोग न करें) सूखी सामग्री को गीले में तब तक मोड़ें जब तक कि आटा/कोको मिश्रण की एक ट्रेस मात्रा दिखाई न दे ।
बैटर को तैयार पैन में डालें, एक ऑफसेट स्पैटुला के साथ शीर्ष को चिकना करें, और लगभग 12 से 15 मिनट तक बेक करें, बेकिंग समय के माध्यम से आधा घुमाएं । ब्राउनी सिर्फ एक बालक अंडरडोन होना चाहिए (बहुत चिपचिपा नहीं, लेकिन आदर्श रूप से, पूरी तरह से पकाया जाने से सिर्फ 1 मिनट) । एक कोण पर ब्राउनी में डाली गई टूथपिक में कुछ ढीले टुकड़े होने चाहिए ।
ओवन से ब्राउनी निकालें और क्रीम डी मेंथे फिलिंग बनाते समय पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
बटरक्रीम बनाने के लिए: एक मध्यम भारी तले वाले सॉस पैन में, चीनी और आटे को एक साथ फेंट लें ।
दूध और क्रीम डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ, कभी-कभी तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए और गाढ़ा न हो जाए, 5 से 7 मिनट ।
मिश्रण को पैडल अटैचमेंट से लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में स्थानांतरित करें । शांत होने तक उच्च गति पर मारो । गति को कम करें और मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और तब तक फेंटें जब तक कि भरना हल्का और फूला हुआ न हो जाए ।
क्रीम डी मेंथे और पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट डालें और मिलाने तक मिलाएँ । यदि भरना बहुत नरम है, तो रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा करें और फिर उचित स्थिरता होने तक फिर से मिलाएं ।
यदि भरना बहुत सख्त है, तो कटोरे को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रखें और उचित स्थिरता के लिए फिर से मिलाएं ।
फिलिंग को ब्राउनी लेयर के ऊपर समान रूप से फैलाएं और पैन को फ्रिज में रखें, कम से कम 45 मिनट के लिए, जब आप चॉकलेट ग्लेज़ बनाते हैं ।
चॉकलेट ग्लेज़ बनाने के लिए: एक बड़े गैर-प्रतिक्रियाशील धातु के कटोरे में, चॉकलेट, कॉर्न सिरप और मक्खन को मिलाएं । कटोरे को उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर सेट करें और एक रबर स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए ।
कटोरे को पैन से निकालें और अतिरिक्त गर्मी छोड़ने के लिए 1 मिनट के लिए सख्ती से हिलाएं ।
ठंडा क्रीम डी मेंथे परत पर मिश्रण डालो और इसे एक समान परत में फैलाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें ।
पैन को वापस फ्रिज में 1 घंटे के लिए या शीशे के सख्त होने तक रखें ।
रेफ्रिजरेटर से पैन निकालें, शीशे का आवरण थोड़ा नरम होने के लिए लगभग 15 मिनट प्रतीक्षा करें, और गर्म चाकू से सलाखों को काट लें ।
चौकोर टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें । नोट: सलाखों को प्रशीतित, कसकर ढके हुए, 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है ।