कैप्पुकिनो ट्रिफ़ल
कॉफी छोटी सी बस हो सकता है स्कॉटिश नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 333 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.78 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । कोको पाउडर, कॉफी बीन्स का मिश्रण, 1/3 कम वसा वाले क्रीम चीज़ को ब्लॉक करता है, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 15 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 35 का इतना बकाया नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कैप्पुकिनो ट्रिफ़ल, कैप्पुकिनो मूस ट्रिफ़ल, तथा हॉलिडे कैप्पुकिनो ट्रिफ़ल.
निर्देश
निचले तीसरे में एक रैक के साथ 350 तक ओवन गरम करें । आटा और नमक को दो बार निचोड़ें; एक तरफ सेट करें ।
केक बनाने के लिए: एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से कम गति पर झागदार (लगभग 2 मिनट) तक फेंटें ।
टैटार की क्रीम जोड़ें; मध्यम-उच्च पर हरा जब तक शराबी और नरम चोटियों के रूप में । धीरे-धीरे चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक कि अंडे एक चोटी न बन जाएं जब बीटर को बाहर निकाल दिया जाता है ।
अंडे की सफेदी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; आटे के मिश्रण का 1/3 भाग गोरों के ऊपर छान लें । कटोरे के नीचे से खुरचते हुए, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके मोड़ो । आटे के मिश्रण को बैचों में निचोड़ना और मोड़ना जारी रखें; नींबू उत्तेजकता और कुचल कॉफी बीन्स में मोड़ो ।
मिश्रण को एक सूखे, बिना ग्रीस किए 10 इंच के ट्यूब पैन में स्थानांतरित करें । हवा के बुलबुले को हटाने के लिए मिश्रण के माध्यम से एक चाकू चलाएं ।
तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सिर्फ सुनहरा न हो जाए और केक में डाला गया एक छोटा चाकू साफ (लगभग 45 मिनट) निकल जाए । ठंडा होने के लिए पैन को उल्टा कर दें ।
किनारों और पैन के बीच में चाकू चलाएं; केक हटा दें ।
केक को क्षैतिज रूप से तिहाई में काटें; एक तरफ सेट करें ।
स्ट्रॉबेरी के 1/2 को उनके आकार के आधार पर तिहाई या आधा में काटें ।
एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी के साथ छिड़के; टॉस और रिजर्व । शेष स्ट्रॉबेरी को मध्यम टुकड़ों में काट लें; एक दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें, फिर 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 1 बड़ा चम्मच एस्प्रेसो पाउडर मिश्रण के साथ छिड़के । टॉस और रिजर्व।
एस्प्रेसो क्रीम बनाने के लिए: क्रीम चीज़ को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर (अधिमानतः पैडल अटैचमेंट के साथ) चिकना होने तक फेंटें । एस्प्रेसो पाउडर और वेनिला जोड़कर, कम गति पर पाउडर चीनी में मारो ।
एक मध्यम कटोरे में क्रीम पनीर मिश्रण को स्थानांतरित करें; हाथ से खट्टा क्रीम में हलचल । कमरे के तापमान पर एस्प्रेसो क्रीम आरक्षित करें ।
एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को झागदार (लगभग 2 मिनट) तक कम करें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और धीरे-धीरे शेष 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी जोड़ें । तब तक फेंटें जब तक कि अंडे की सफेदी चमकदार न हो जाए और कड़ी चोटियाँ पकड़ लें; आरक्षित ।
इकट्ठा करना: कटे हुए केक के 1/3 भाग को एक बड़े गिलास सर्विंग डिश के तल में व्यवस्थित करें ।
एस्प्रेसो पाउडर मिश्रण के साथ केक को अच्छी तरह से ब्रश करें ।
केक के ऊपर एस्प्रेसो क्रीम का 1/3 भाग फैलाएं और उसके बाद अंडे का सफेद भाग का 1/2 भाग फैलाएं । कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के 1/3 और उनके तरल और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के 1/3 के साथ कवर करें; कोको पाउडर के साथ हल्के से धूल । दूसरी परत के साथ दोहराएं । शीर्ष परत के लिए, शेष एस्प्रेसो पाउडर मिश्रण के साथ अंतिम केक परत ब्रश करें, और शेष एस्प्रेसो क्रीम मिश्रण, कटा हुआ और कटा हुआ स्ट्रॉबेरी, और शेष तरल के साथ शीर्ष; कोको पाउडर के साथ धूल । (ट्रिफ़ल को तुरंत परोसा जा सकता है या प्लास्टिक रैप से ढका जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है, 6 घंटे तक । )