कैपेलेटी अल फॉर्मगी: पनीर भरी हुई छोटी टोपी
कैपेलेटी अल फॉर्मगी: पनीर से भरी छोटी टोपियां सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकती हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 404 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, पेपरकॉर्न, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । अंडे की जर्दी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं खुबानी उखड़ जाती है एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 40 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 52 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो मूस से भरे चुड़ैलों की टोपी, पास्तान ऐ क्वात्रो फॉर्मैगी (चार पनीर पूरे गेहूं पास्ता), तथा ट्रे फॉर्मगी फ्रिटाटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, रिकोटा, स्क्वाकेरोन, पार्मिगियानो-रेजिगो, लेमन जेस्ट, काली मिर्च, जायफल और स्वादानुसार नमक मिलाएं । मसाला की जाँच करें, अंडे की जर्दी में हलचल करें, कवर करें और आगे बढ़ने से पहले 2 घंटे या रात भर ठंडा करें ।
रेफ्रिजरेटर से भरने को हटा दें और कमरे के तापमान पर 10 मिनट बैठें ।
आटे को 3 समान आकार की गेंदों में विभाजित करें और उन्हें पास्ता रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग में रोल करें ।
प्रत्येक शीट को 2 इंच के वर्गों में काटें । प्रत्येक वर्ग के केंद्र में, भरने के बड़े चम्मच रखें । कैपेलेटी बनाने के लिए एक दूसरे से मिलने के लिए तिरछे-विपरीत कोनों को मोड़ो ।
कैपेलेटी को सूजी के आटे से सने हुए शीट ट्रे पर रखें, और साफ, नम डिश टॉवल से ढक दें या उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में रखें ।
चिकन स्टॉक को उबाल लें और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें । चिकन स्टॉक में कैपेलट्टी को गिराएं, यदि आवश्यक हो तो बर्तन में भीड़भाड़ से बचने के लिए बैचों में काम करें । 2 मिनट के लिए पकाएं, गर्मी से निकालें और तुरंत शोरबा के एक करछुल के साथ परोसें, और कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो के साथ शीर्ष पर रखें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।
एक बड़े, भारी तले वाले सॉस पैन में, धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर तेल गरम करें ।
सभी चिकन भागों को जोड़ें और सभी को भूरा करें, जलने से बचने के लिए सरगर्मी करें ।
चिकन निकालें और सुरक्षित रखें ।
बर्तन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें और नरम और ब्राउन होने तक पकाएं । चिकन को बर्तन में लौटाएं और 3 चौथाई पानी, टमाटर का पेस्ट, पेपरकॉर्न और अजमोद डालें । पैन के नीचे से ब्राउन चिकन और सब्जियों के टुकड़ों को हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं । लगभग एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और कम उबाल पर पकाएं जब तक कि आधे से कम न हो जाए, लगभग 2 घंटे, कभी-कभी अतिरिक्त वसा को कम करें ।
गर्मी, तनाव से निकालें, और सभी तरल पदार्थ निकालने के लिए एक करछुल के नीचे ठोस पदार्थों पर दबाएं । ठंडा करने की सुविधा के लिए स्टॉक को हिलाएं और एक तरफ सेट करें । एक सप्ताह तक छोटे कंटेनरों में स्टॉक को रेफ्रिजरेट करें या एक महीने तक फ्रीज करें ।