क्रैनबेरी-सेब क्रम्बल पाई
क्रैनबेरी-ऐप्पल क्रम्बल पाई सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 93 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 258 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके पास ब्राउन शुगर, क्रैनबेरी, वेजिटेबल शॉर्टिंग और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्रैनबेरी और सेब उखड़ जाती हैं, सेब क्रैनबेरी क्रम्बल, तथा क्रैनबेरी सेब उखड़ जाती है.
निर्देश
अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर (या फूड प्रोसेसर में पल्स) के साथ एक कटोरे में आटा, मक्खन, छोटा और नमक को एक साथ ब्लेंड करें, जब तक कि मिश्रण कुछ मोटे मटर के आकार के मक्खन गांठ के साथ मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
मिश्रण पर समान रूप से 3 बड़ा चम्मच बर्फ का पानी डालें और धीरे से एक कांटा (या नाड़ी) के साथ मिलाएं ।
एक छोटा मुट्ठी भर निचोड़ें: यदि आटा एक साथ नहीं रहता है, तो एक बार में अधिक बर्फ का पानी, 1/2 बड़ा चम्मच डालें, जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए । अधिक काम न करें आटा या पेस्ट्री कठिन होगा ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर मोड़ें और 4 भागों में विभाजित करें । अपने हाथ की एड़ी के साथ, वसा को वितरित करने में मदद करने के लिए प्रत्येक भाग को एक या दो बार आगे की गति में धब्बा दें । सभी आटे को एक साथ इकट्ठा करें (यदि आपके पास एक पेस्ट्री खुरचनी का उपयोग करके) और 5 इंच की डिस्क में बनाएं । यदि आटा चिपचिपा है, तो अतिरिक्त आटे के साथ हल्के से धूल लें । चिल, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, कम से कम 1 घंटे ।
एक कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी और नमक मिलाएं । मक्खन में अपनी उंगलियों से तब तक ब्लेंड करें जब तक कि बड़े गुच्छे न बन जाएं, फिर पेकान में हिलाएं । उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
एक बड़े कटोरे में सेब, क्रैनबेरी, ब्राउन शुगर, आटा, दालचीनी, नमक और नींबू का रस मिलाएं ।
निचले तीसरे में रैक के साथ 425 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
13 इंच के गोल में हल्के फुल्के रोलिंग पिन के साथ हल्के आटे की सतह पर आटा रोल करें, फिर पाई प्लेट में फिट करें । ट्रिम एज, 1/2-इंच ओवरहांग छोड़कर, फिर ओवरहांग को नीचे की ओर मोड़ें और सजावटी रूप से समेटें ।
फल भरने को पाई शेल में स्थानांतरित करें और मक्खन के साथ डॉट करें । पन्नी के साथ शिथिल कवर करें और सेब को थोड़ा सूखने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
ओवन का तापमान 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें ।
क्रम्बल टॉपिंग को फिलिंग के ऊपर छिड़कें और बेक करें, खुला, जब तक क्रम्बलब्राउन किया जाता है, फिलिंग बुदबुदाती है, और सेब कोमल होते हैं, 45 मिनट से 1 घंटे अधिक । पूरी तरह से ठंडा, 2 से 3 घंटे ।
* आटा 3 दिनों तक ठंडा हो सकता है । * पाई को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और कमरे के तापमान पर शिथिल रूप से ढका जा सकता है ।