नूडल्स उबालने का तरीका

नूडल्स उबालने का तरीका 101

शुरू करने से पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि नूडल्स विभिन्न मोटाई और प्रकारों में आते हैं। उदाहरण के लिए, इंस्टेंट नूडल्स हैं जो आमतौर पर छोटे पैकेट में आते हैं, और ग्लास नूडल्स होते हैं, जो गोल, पतले और लगभग पारदर्शी होते हैं।

उस ने कहा, पानी में नूडल्स पकाने में पहला कदम यह जानना है कि वांछित स्थिरता और दृढ़ता प्राप्त करने के लिए आपको उन्हें बर्तन में कितने मिनट देना चाहिए। अधिकांश नूडल पैकेज निर्देशों के साथ आते हैं कि आप उन्हें पूर्णता के लिए कैसे पका सकते हैं, इसलिए जब तक आप उनका पालन करते हैं तब तक आपको ठीक होना चाहिए।

चरण 1. बर्तन तैयार करें और उसमें पानी भरें

आपके द्वारा बनाए जा रहे नूडल्स की मात्रा के लिए पर्याप्त आकार का बर्तन लें। इंस्टेंट नूडल्स के एक पैकेट में आमतौर पर 4-6 कप पानी और एक मध्यम बर्तन के बीच की आवश्यकता होती है, जबकि एक स्पेगेटी पैकेट के लिए आमतौर पर एक बड़े बर्तन और लगभग 4 से 6 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

एक साइड नोट के रूप में, एक ही बार में अपनी ज़रूरत के सभी नूडल्स पकाने का लक्ष्य रखें। इस तरह से आपके नूडल्स का पहला बैच सूख नहीं जाएगा या बाकी को पकाते समय नरम नहीं होगा।

चरण 2. बर्तन को उबाल लें

बर्तन को पानी के साथ स्टोव पर रखें और इसे मध्यम आँच पर कर दें। आप जो चाहते हैं वह एक रोलिंग फोड़ा राज्य प्राप्त करना है ताकि नूडल्स लगातार पकाया जा सके। आप पानी को उबालने में लगने वाले समय को कम करने के लिए तेज आंच से शुरू कर सकते हैं, लेकिन फिर नूडल्स के अंदर जाने के बाद आपको आंच कम करनी होगी।

बिना स्वाद वाले नूडल्स के लिए, आपको पानी में आधा चम्मच नमक और आधा चम्मच खाना पकाने का तेल मिलाना चाहिए। वापस बैठें और सूखे नूडल्स डालने से पहले पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।

चरण 3. नूडल्स डालें और मिलाएँ

अब आपके नूडल्स के पैकेट को जोड़ने का समय आ गया है। आप इसे दो या तीन टुकड़ों में तोड़ सकते हैं यदि यह एक विशाल स्लैब है और बर्तन में फिट नहीं है, या इसे ऐसे ही छोड़ दें जैसे कि यह इतना छोटा है कि यह आसानी से फिट हो सके।

केवल नूडल्स डाल देना और उसे पकाते हुए देखना काफी नहीं है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप तारों को ढीला करने के लिए एक कांटा या इसी तरह के बर्तन का उपयोग करें और पानी को उनके बीच में आने दें। नूडल्स डालने के समय से लेकर पकाने का समय पूरा होने तक समय-समय पर हिलाते रहें। इसमें 3 से 8 मिनट के बीच का समय लग सकता है (आपके द्वारा बनाए जा रहे नूडल के प्रकार के आधार पर)।

समय समाप्त होने पर, आपको पके हुए नूडल्स को पानी से अलग करना होगा।

चरण 4. नूडल्स को छान लें

स्टोव को बंद कर दें और नूडल्स से पानी निकालने के लिए एक कोलंडर या इसी तरह की कोई वस्तु तैयार करें। बर्तन की सामग्री को धीरे-धीरे निकालें और सामग्री पूरी तरह से स्थानांतरित होने के बाद इसे एक तरफ रख दें।

नूडल्स को ज्यादा चिपचिपा होने से बचाने के लिए आप एक या दो कप ठंडा पानी डाल सकते हैं, और एक चम्मच तेल उन्हें आपस में चिपकने से रोकने के लिए डाल सकते हैं। इसके बाद, आप नूडल्स के अपने पहले बैच को सफलतापूर्वक पका लेंगे।

नूडल्स को अच्छी तरह उबालने के टिप्स

सभी नूडल्स डूबे रहने चाहिए। पानी की मात्रा आपके द्वारा पकाए जा रहे सभी नूडल्स को ढकने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। अगर आपको नूडल्स पानी से चिपके हुए दिखाई दें, तो आप एक या दो कप और डाल सकते हैं।

पैकेट को सेव करना और उस पर छपे निर्देशों को पढ़ना न भूलें। नूडल्स उबालने के लिए आवश्यक समय का पालन करें। यदि यह मदद करता है, तो अपने स्टोव या फोन पर एक टाइमर सेट करें ताकि आप ट्रैक कर सकें कि पानी में उबाल आने के बाद कितने मिनट बीत चुके हैं।

सामान्यतया, थोड़ा अधपका नूडल अत्यधिक भीगी वाले नूडल से बेहतर होता है। एक बार जब वे बर्तन में हों तो अपने नूडल्स पर पूरा ध्यान दें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए लगातार एक कांटा के साथ हलचल करें।