कारमेल-फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स
कारमेल-फ्लेर डी सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स आपके होर डी ' ओवरे प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 32 सर्विंग्स बनाता है 131 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 48 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, व्हिपिंग क्रीम, सेमीस्वीट चॉकलेट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 12 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो कारमेल-फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स, फ्लेर डे सेल के साथ डार्क चॉकलेट ट्रफल्स, तथा फ्लेर डे सेल कारमेल फिलिंग के साथ चॉकलेट केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बमुश्किल उबलते पानी के सॉस पैन पर धातु के कटोरे में 8 औंस चॉकलेट रखें (कटोरे के नीचे पानी को छूने की अनुमति न दें); चॉकलेट चिकनी होने तक हिलाएं ।
पानी के ऊपर से चॉकलेट निकालें ।
छोटे सॉस पैन में चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं । चीनी के घुलने तक मध्यम आँच पर हिलाएँ, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश से पैन के किनारों को ब्रश करें । गर्मी बढ़ाएं; सिरप गहरे एम्बर रंग तक उबालें, पक्षों को ब्रश करें और कभी-कभी पैन को घुमाएं, लगभग 4 मिनट ।
क्रीम जोड़ें (मिश्रण बुलबुला होगा) । कारमेल चिकना होने तक बहुत कम गर्मी पर हिलाओ ।
पिघली हुई चॉकलेट में कारमेल और 1/4 चम्मच फ्लेर डे सेल मिलाएं । ट्रफल फिलिंग सख्त होने तक, कम से कम 3 घंटे तक ठंडा करें ।
कोको को कटोरे में रखें । प्रत्येक ट्रफल के लिए 1 बड़ा चम्मच ट्रफल फिलिंग का उपयोग करके, गेंदों में रोल करें, फिर कोको में रोल करें । बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें । कवर; रात भर सर्द।
पन्नी के साथ लाइन 13 एक्स 9 एक्स 2-इंच बेकिंग शीट ।
बचे हुए 12 औंस चॉकलेट को मध्यम धातु के कटोरे में बमुश्किल उबलते पानी के सॉस पैन में रखें (कटोरे के नीचे पानी को छूने की अनुमति न दें); तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और चिकना न हो जाए और थर्मामीटर चॉकलेट रजिस्टरों में 115 डिग्री फारेनहाइट में डाला जाए ।
पानी के ऊपर से कटोरा निकालें । जल्दी से काम करते हुए, पिघली हुई चॉकलेट में 1 ट्रफल डुबोएं । कांटा का उपयोग करना, ट्रफल को बाहर निकालना और अतिरिक्त कोटिंग को ड्रिप करने की अनुमति देने के लिए कटोरे के किनारे के खिलाफ कांटा टैप करें ।
ट्रफल को तैयार शीट में स्थानांतरित करें । शेष ट्रफल्स के साथ दोहराएं ।
अतिरिक्त फ्लेर डे सेल के साथ हल्के से ट्रफल्स छिड़कें ।
कोटिंग सेट होने तक खड़े रहने दें, कम से कम 1 घंटा । (1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द। सेवा करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं । )
एक कैंडी थर्मामीटर या सेंसर के बल्ब को एक सटीक पढ़ने के लिए चॉकलेट में इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर के तने पर डुबोएं ।