क्विंस के साथ ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर

क्विंस के साथ ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर
क्विंस के साथ ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 430 कैलोरी, 58 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यदि आपके पास मक्खन, काली मिर्च, पोर्क शोल्डर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, तथा ब्रेज़्ड पोर्क कंधे.

निर्देश

1
मिश्रण करने के लिए छोटे कटोरे में पेपरिका, 1 1/2 चम्मच मोटे कोषेर नमक, 1 चम्मच काली मिर्च, धनिया, अदरक, ऑलस्पाइस और दालचीनी मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे कोषेर नमकमोटे कोषेर नमक
काली मिर्चकाली मिर्च
धनियाधनिया
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
दालचीनीदालचीनी
लाल शिमला मिर्चलाल शिमला मिर्च
अदरकअदरक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
पोर्क शोल्डर पर मसाला मिश्रण फैलाएं । प्लास्टिक में लपेटें और रात भर सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
फैल गयाफैल गया
लपेटेंलपेटें
3
ओवन को 325 एफ पर प्रीहीट करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े ओवन-प्रूफ पॉट में तेल के साथ मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
खाना पकाने का तेलखाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
पॉटपॉट
4
लगभग 10 मिनट, सभी पक्षों पर पोर्क कंधे और भूरा जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधेपोर्क कंधे
5
पोर्क को प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
6
पॉट से सभी लेकिन 2 बड़े चम्मच ड्रिपिंग डालें और गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
7
बर्तन में क्विंस डालें । कटे हुए पक्षों को हल्का भूरा होने तक, 5 से 7 मिनट तक भूनें । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, क्विंस को कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
श्रीफलश्रीफल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच सेSlotted चम्मच से
कटोराकटोरा
पॉटपॉट
8
पॉट में प्याज, अजवाइन और गाजर जोड़ें । सब्जियों को नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
गाजरगाजर
अजवाइनअजवाइन
प्याजप्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
9
लहसुन जोड़ें; ऑटो 1 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुनलहसुन
10
अनार का रस और चिकन शोरबा जोड़ें । उबालने के लिए लाओ, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनार का रसअनार का रस
चिकन शोरबाचिकन शोरबा
11
लाल करंट जेली, तेज पत्ते और अजवायन डालें, फिर क्विंस करें । पोर्क को पॉट पर लौटें, वसा पक्ष ऊपर । पन्नी के साथ कवर पॉट, फिर ढक्कन; ओवन में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल Currant जेलीलाल Currant जेली
बे पत्तियांबे पत्तियां
श्रीफलश्रीफल
थाइमथाइम
पोर्कपोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
ओवनओवन
पॉटपॉट
12
ब्रेज़ पोर्क जब तक बहुत निविदा और थर्मामीटर केंद्र रजिस्टरों में डाला जाता है 165 एफ, कभी-कभी चखने, लगभग 2 घंटे 15 मिनट । कूल पोर्क कमरे के तापमान 1 घंटे पर खुला । ठंडा होने तक खुला ठंडा करें, फिर कवर करें और कम से कम 1 दिन और 3 दिन तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
13
ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
14
पोर्क को काम की सतह पर स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
15
स्ट्रिंग काट लें ।
16
पोर्क क्रॉसवर्ड को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें । 13 एक्स 9 एक्स 2-इंच बेकिंग डिश में स्लाइस ओवरलैप करें । स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सब्जियों की व्यवस्था करें और पोर्क के चारों ओर क्विंस करें । बर्तन में रस उबालें जब तक कि कोट चम्मच के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए, लगभग 15 मिनट । स्वाद के लिए मोटे कोषेर नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोटे कोषेर नमकमोटे कोषेर नमक
नींबू का रसनींबू का रस
सब्जीसब्जी
काली मिर्चकाली मिर्च
श्रीफलश्रीफल
पोर्कपोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच सेSlotted चम्मच से
बेकिंग पैनबेकिंग पैन
पॉटपॉट
17
सूअर का मांस डालो । लगभग 30 मिनट तक गर्म होने तक ढककर बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्कपोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
18
कटा हुआ पुदीना के साथ सूअर का मांस छिड़कें; नींबू के वेजेज के साथ घेरें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू कीलनींबू कील
टकसालटकसाल
पोर्कपोर्क
19
संघटक टिप: क्विन पके होते हैं जब उनका छिलका हरे से पीले रंग में बदल जाता है । वे अभी भी काफी दृढ़ होना चाहिए नरम क्विंस सड़े हुए हैं । क्योंकि वे बहुत कठिन हैं, उन्हें तैयार करना मुश्किल हो सकता है । त्वचा को हटाने के लिए सबसे पहले वेजिटेबल पीलर का इस्तेमाल करें । इसके बाद, फलों को लंबाई में (कोर के माध्यम से) वेजेज में काटने के लिए शेफ के चाकू का उपयोग करें । एक छोटे से पारिंग चाकू के साथ, ध्यान से कोर को हटा दें । कटे हुए टुकड़ों को ब्राउन होने से बचाने के लिए उन्हें नींबू पानी में भिगो दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
श्रीफलश्रीफल
फलफल
नींबूनींबू
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलरपीलर
चाकूचाकू

सामग्री

2स्मॉल्सउन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज2किलोग्रामबोनलेस पोर्क शोल्डर (बोस्टन बट), छंटनी, आकार धारण करने के लिए कई स्थानों पर बंधा हुआबोनलेस पोर्क शोल्डर (बोस्टन बट), छंटनी, आकार धारण करने के लिए कई स्थानों पर बंधा हुआ11टीएसपी सूखा अजवायन1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोबारीक कटी हुई गाजरबारीक कटी हुई गाजर1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ अजवाइनकटा हुआ अजवाइन2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेमोटे कोषेर नमकमोटे कोषेर नमक10झींगा और शिरायुक्तकटा हुआ ताजा पुदीनाकटा हुआ ताजा पुदीना1डबल स्टफ्ड ओरियोज़कटा हुआ ताजा थाइमकटा हुआ ताजा थाइम3largesलहसुन लौंग, कटा हुआलहसुन लौंग, कटा हुआ0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमीन allspiceजमीन allspice1चुटकीपिसी हुई दालचीनी का चुटकीपिसी हुई दालचीनी का चुटकी1डबल स्टफ्ड ओरियोज़जमीन धनियाजमीन धनिया1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेजमीन अदरकजमीन अदरक10झींगा और शिरायुक्तनींबू का रसनींबू का रस10झींगा और शिरायुक्तनींबू wedgesनींबू wedges1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकम नमक चिकन शोरबाकम नमक चिकन शोरबा11टीएसपी सूखा अजवायन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकटा हुआ प्याजकटा हुआ प्याज2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेद्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोअनार का रसअनार का रस3largesक्विंस (लगभग 1 1/2 पाउंड कुल), छील, कोर, प्रत्येक 8 वेजेज में कट जाता हैक्विंस (लगभग 1 1/2 पाउंड कुल), छील, कोर, प्रत्येक 8 वेजेज में कट जाता है22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चलाल currant जेलीलाल currant जेली
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर50
पत्रिका
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