केसर मैश के साथ मछली पाई
केसर मैश के साथ मछली पाई चारों ओर ले जाती है 1 घंटा 45 मिनट शुरुआत से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 424 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $6.34 खर्च करता है । यह नुस्खा 63 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज़, किलो आलू, मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 96 का जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: केसर कूसकूस के साथ मछली स्टू, मछली के लिए केसर सॉस-स्पेन, तथा केसर और बादाम के साथ फिश टैगिन.
निर्देश
एक सॉस पैन में छिड़क और सिरका टिप करें और गर्मी पर रखें ताकि सिरका जल्दी से वाष्पित हो जाए । सफेद शराब में छप और व्यावहारिक रूप से सूखने तक कम करें ।
क्रीम जोड़ें, उबाल लें, फिर दो-तिहाई और बहुत मोटी तक कम होने तक धीरे से उबाल लें । ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
मछली को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और झींगे के साथ अलग सेट करें ।
पालक को एक बड़े कोलंडर में टिप दें और केतली से उबलते पानी डालें जब तक कि सभी पालक मुरझा न जाएं (आपको इसे एक से अधिक बार करने की आवश्यकता हो सकती है) । ठंडे नल के नीचे ठंडा करें, फिर किसी भी अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए पालक को कसकर निचोड़ें ।
टॉपिंग बनाने के लिए, मूसल और मोर्टार का उपयोग करके केसर, लहसुन और मिर्च को एक साथ मैश करें । दूध के साथ एक सॉस पैन में टिप, उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी से निकालने के लिए निकालें । आलू को उबाल लें और नरम होने तक 15 मिनट तक उबालें ।
नाली, फिर संक्रमित दूध, जैतून का तेल, नींबू का रस और ज़ेस्ट के साथ अच्छी तरह से मैश करें ।
200 सी/फैन 180 सी/गैस के लिए हीट ओवन
पाई को इकट्ठा करने के लिए, मछली और झींगे को पूरी तरह से लेपित होने तक कोल्ड क्रीम में मिलाएं । मछली को एक बड़े ग्रैटिन डिश के तल में टिप दें और केकड़े के गुच्छों पर बिखेर दें । पालक को खोलकर मछली के ऊपर रख दें, फिर ऊपर से मैश कर लें । पाई को लगभग 30 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं और किनारों के चारों ओर भूरा और बुलबुला शुरू करें ।
आप चाहें तो ग्रीन वेज के साथ सर्व करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सेंट माइकल-एपेन एंगर पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल है ।
![सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio]()
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।