ककड़ी, क्रेस और केपर सॉस के साथ पका हुआ सामन
ककड़ी, क्रेस और केपर सॉस के साथ पोच्ड सैल्मन एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 12 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 62 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 43 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम स्प्रिंग्स, सैल्मन 7 एलबीएस पंख और गलफड़े, ककड़ी, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 7 घंटे और 19 मिनट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ककड़ी, क्रेस और केपर सॉस के साथ पका हुआ सामन, ककड़ी, क्रेस, और कापर सॉस, तथा लेमन-सेपर हर्ब सॉस के साथ पोच्ड सैल्मन.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लाएं; तुरंत गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें । पोच सैल्मन 10 मिनट प्रति इंच मोटाई या जब तक एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर सबसे मोटे बिंदु रजिस्टरों में 130 डिग्री तक डाला जाता है ।
गर्मी से शिकारी निकालें; लगभग 1 घंटे तक भाप न आने तक ठंडा होने दें । रात भर कोर्ट-गुलदस्ता में रेफ्रिजरेट सैल्मन ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ए टू जेड शारदोन्नय । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
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Z करने के लिए एक Chardonnay
2010 ए टू जेड शारदोन्नय सफेद फूलों, कीनू, चूने, क्विंस, गीले पत्थर और खनिजों की सुगंध के साथ खुलता है जो अदरक के संकेत के साथ जायफल, शहद, हरे सेब में विकसित होते हैं । एक खनिज लादेन हमला उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और तीव्र होता है । सूक्ष्म मध्य-तालु जायके के साथ होता है जो दर्पण और सुगंध को बढ़ाता है । हनीसकल, साइट्रस और गीले पत्थर के स्वाद के साथ खत्म लंबा, साफ, कुरकुरा और रसदार है । यह शराब क्लासिक ओरेगन फौलादी शारदोन्नय का उदाहरण देती है । 2010 ओरेगन में सफेद वाइन के लिए एक असाधारण विंटेज था और यह परिष्कृत टेरोइर संचालित शराब कोई अपवाद नहीं है; उज्ज्वल, स्पर्श और तीव्र यह अगले 5 वर्षों में वितरित करेगा ।