करी ग्रेवी के साथ शाही तुर्की
करी ग्रेवी के साथ नुस्खा इंपीरियल टर्की आपके भारतीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 10 घंटे. के लिए $ 2.94 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 12 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 907 कैलोरी, 91 ग्राम प्रोटीन, तथा 51 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए सीताफल, टर्की, नीबू का रस और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो आंध्र चिकन करी-ग्रेवी के साथ कोडी कुरा (साधारण चिकन करी ), रिच टर्की ग्रेवी के साथ सिंपल रोस्ट टर्की, तथा टर्की ग्रेवी के साथ मिसो-मला टर्की समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में, 2/3 कप जैतून के तेल को 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर के साथ मिलाएं और जब तेल झिलमिलाता है, तो 3 मिनट के लिए मध्यम कम गर्मी पर पकाएं ।
एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें ।
टर्की इंजेक्टर का उपयोग करते हुए, पक्षी को करी तेल के साथ निम्नानुसार इंजेक्ट करें: प्रत्येक जांघ में 2 बड़े चम्मच, प्रत्येक ड्रमस्टिक में 1 बड़ा चम्मच और प्रत्येक स्तन में 2 1/2 बड़े चम्मच ।
टर्की को कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक खड़े रहने दें । वैकल्पिक रूप से, रात भर पक्षी को ठंडा करें और भूनने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
टर्की को रोस्टिंग पैन में सेट करें । एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन के 12 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
करी पाउडर के 2 बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच नमक और शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल जोड़ें ।
टर्की पर कुछ मिश्रण ब्रश करें ।
टर्की को 2 घंटे के लिए भूनें, हर 30 मिनट में करी बटर के साथ चखें और रोस्टिंग पैन को भी ब्राउन होने के लिए पलट दें । ओवन के तापमान को 400 तक बढ़ाएं और 30 मिनट तक भूनें, या जब तक कि त्वचा सुनहरा भूरा न हो जाए और एक आंतरिक जांघ रजिस्टरों में डाला गया एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 17.
यदि टर्की बहुत जल्दी भूरा हो जाता है, तो इसे पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें ।
टर्की को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें और कम से कम 30 मिनट या 1 घंटे तक आराम करें ।
पैन के रस को एक कटोरे में डालें; वसा को हटा दें ।
रोस्टिंग पैन को 2 बर्नर के ऊपर रखें ।
वाइन और प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरच कर, जब तक कि वाइन लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 8 मिनट ।
आरक्षित पैन रस और समृद्ध टर्की स्टॉक जोड़ें और एक उबाल लाएं।
इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में, शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
शेष 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर डालें; मध्यम धीमी आँच पर, हिलाते हुए, 3 मिनट तक पकाएँ । आटे में हिलाओ, फिर धीरे-धीरे स्टॉक मिश्रण में व्हिस्क करें; एक उबाल लाने के लिए । ग्रेवी के गाढ़ा होने तक, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं । चूने के रस में हिलाओ । नमक के साथ सीजन । ग्रेवी को छान लें, गर्म ग्रेवी वाली नाव में स्थानांतरित करें और सीताफल डालें । टर्की को तराशें और ग्रेवी के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
एशियाई चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फील्ड रिकॉर्डिंग चेनिन ब्लैंक । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।
![क्षेत्र रिकॉर्डिंग Chenin ब्लॉन्क]()
क्षेत्र रिकॉर्डिंग Chenin ब्लॉन्क
सीप के खोल, दादी स्मिथ सेब, कैमोमाइल और डैफोडिल के स्वाद ।