एक की जरूरत है लस मुक्त, प्राइमल और शाकाहारी सॉस? करी-नारियल सॉस में बैंगन कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1620 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 143 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 7.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 31 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, नींबू का रस, दालचीनी की छड़ी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बैंगन नारियल करी, नारियल के दूध की हरी करी सॉस में थाई ग्रीन करी टर्की और तोरी मीटलाफ, तथा नारियल करी सॉस.
निर्देश
1
मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में 1/4 कप घी गरम करें, प्याज़ डालें और करी पाउडर छिड़कें । प्याज के नरम होने तक कुछ मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
करी पाउडर
प्याज
घी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
काजू, कटा हुआ नारियल, नारियल का दूध और सब्जी शोरबा डालें । एक उबाल लेकर लाएं और 15 से 20 मिनट तक पकाएं । इस बीच, बैंगन तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ नारियल
सब्जी शोरबा
नारियल का दूध
बैंगन
काजू
3
बैंगन को टुकड़ों में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
4
बचे हुए 1/4 कप घी को एक गहरी कड़ाही या डच ओवन में गर्म करें और बैंगन डालें । कुक और हलचल जब तक बैंगन जले और चिपचिपा हो जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बैंगन
घी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
फ्राइंग पैन
5
नारियल सॉस को हैंडहेल्ड ब्लेंडर से तब तक प्यूरी करें, जब तक कि यह काफी चिकना न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारियल
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
विसर्जन ब्लेंडर
6
बैंगन के ऊपर सॉस डालें और दालचीनी स्टिक और चिली में टॉस करें । स्वादानुसार नमक डालें और गाढ़ा होने तक 15 मिनट तक उबालें । स्वाद को उज्ज्वल करने के लिए नींबू का एक निचोड़ दें, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें, और उबले हुए बासमती चावल और/या फ्लैट ब्रेड के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
दालचीनी छड़ी
बासमती चावल
टकसाल
Flatbread
बैंगन
मिर्च मिर्च
नींबू
सॉस
नमक
7
मध्यम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में मक्खन डालें, बर्तन को चारों ओर घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह धीरे-धीरे पिघलता है और सिज़ल या भूरा नहीं होता है । गर्मी बढ़ाएं और मक्खन को उबाल लें । जब सतह फोम से ढकी हो, तो धीरे से हिलाएं और गर्मी को न्यूनतम संभव सेटिंग तक कम करें । धीरे से उबाल लें, खुला, और 45 मिनट के लिए अबाधित करें, जब तक कि पैन के तल में दूध ठोस सुनहरा भूरा न हो जाए और शीर्ष पर मक्खन पारदर्शी हो । चीज़क्लोथ की कई परतों के साथ एक छलनी के माध्यम से घी को तनाव दें । घी पूरी तरह से साफ होना चाहिए और अखरोट की गंध चाहिए; एक ग्लास जार में डालें और कसकर सील करें ।