गंभीर राई की रोटी
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 189 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 46 सेंट खर्च करता है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 22 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 40 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, छाछ, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं डेनिश राई की रोटी, डेनिश राई ब्रेड दलिया (ओलेब्रॉड), तथा दलिया रोटी (रोटी मशीन / रोटी निर्माता).
निर्देश
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, छाछ, इंस्टेंट यीस्ट, राई का आटा, जई का आटा, ब्रेड का आटा और गेहूं का ग्लूटेन मिलाएं । मिश्रण के चिकना होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी गति से गूंधें । यह गेहूं के आटे की तरह लोचदार नहीं होगा, और यह थोड़ा चिपचिपा होगा ।
नमक, जैतून का तेल, तिल और गाजर के बीज डालें । जब तक सामग्री पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाती, तब तक लगभग 5 मिनट लंबा सानना जारी रखें । प्याले को ढककर एक तरफ रख दें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग एक घंटा ।
ओवन रैक को मध्य रैक में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट पर कुछ कॉर्नमील छिड़कें । अपने काम की सतह को आटा दें और आटा बाहर करें । आटे को संक्षेप में गूंध लें और इसे एक गेंद में बनाएं ।
तैयार बेकिंग शीट पर गेंद, सीम-साइड नीचे रखें । प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक अलग रख दें ।
प्लास्टिक रैप निकालें और आटा अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 35 मिनट तक बेक करें ।
ब्रेड को ओवन से निकालें और स्लाइस करने से पहले एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।