ग्रीक ईस्टर ब्रेड
नुस्खा ग्रीक ईस्टर रोटी के बारे में अपने भूमध्य लालसा को संतुष्ट कर सकता है 5 घंटे और 25 मिनट. यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 69 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 15 ग्राम प्रोटीन, 27g वसा की, और कुल का 627 कैलोरी. 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, वनस्पति तेल, जमीन सौंफ़ बीज, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह बहुत ही उचित कीमत वाली रोटी के रूप में अच्छी तरह से काम करता है ईस्टर. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ग्रीक ईस्टर ब्रेड, ग्रीक ईस्टर रोटी (Lambropsomo), तथा ग्रीक ईस्टर रोटी – Tsoureki समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्टैंड मिक्सर के कटोरे में 1/3 कप पानी डालें जो स्पर्श करने के लिए गर्म हो (लगभग 110 डिग्री फ़ारेनहाइट) । धीरे से खमीर में, 1 बड़ा चम्मच आटा और 1 बड़ा चम्मच चीनी । एक तौलिया के साथ कवर करें और चुलबुली, 5 से 10 मिनट (कमरे के तापमान के आधार पर) तक अलग सेट करें ।
इस बीच, मध्यम आँच पर छोटे सॉस पैन में दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि किनारों के चारों ओर बुलबुले न बनने लगें, लगभग 6 मिनट ।
गर्मी से निकालें और मक्खन, शेष चीनी और नमक में हलचल करें । ठंडा होने के लिए अलग रख दें, लगभग 5 मिनट ।
पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, दूध के मिश्रण को खमीर मिश्रण में मिलाएं । 2 पीटा अंडे में हिलाओ। धीरे-धीरे बचे हुए आटे, सौंफ के बीज और बादाम के अर्क में मिलाएं, और नरम आटा बनने तक फेंटें । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और तब तक हराएं जब तक कि आटा पक्षों से दूर न हो जाए और एक गेंद न बन जाए, लगभग 5 मिनट (आटा चिपचिपा होगा) ।
आटे को प्याले से निकालिये और हल्के फुल्के सतह पर रख दीजिये. गूंधें, आवश्यकतानुसार अधिक आटा मिलाएं, जब तक कि आटा बच्चे के तल की तरह चिकना न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
एक हल्के मक्खन वाले कटोरे में डालें, कवर करें और एक गर्म स्थान पर रखें जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 1/2 घंटे ।
हल्के से एक काम की सतह आटा।
आटे को सतह पर रखें और तीन बराबर भागों में काट लें । धीरे से प्रत्येक टुकड़े को 16 इंच लंबी रस्सी में रोल करें । चर्मपत्र कागज के साथ एक चौड़ी-चौड़ी कुकी शीट को लाइन करें ।
रस्सियों को तैयार शीट पर स्थानांतरित करें । रस्सियों को एक छोर पर एक साथ दबाएं और शिथिल रूप से चोटी करें । एक सर्कल में ब्रैड की व्यवस्था करें । आटे के सिरों को एक साथ दबाएं । धीरे से सर्कल को 10 इंच के पार और बीच में छेद 3 1/2 इंच के पार बनाने के लिए फैलाएं । कवर करें और आकार में दोगुना होने तक उठने दें, लगभग 1 घंटा ।
अंडे को थोड़ा वनस्पति तेल के साथ रगड़ें, और फिर एक कागज तौलिया के साथ बफ करें । धीरे से अंडे को आटे में दबाएं, समान रूप से दूरी पर । कवर करें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक अलग रख दें ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
बचे हुए फेंटे हुए अंडे से ब्रेड को ब्रश करें ।
तब तक बेक करें जब तक कि पाव गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और टैप करने पर खोखला लगे, लगभग 45 मिनट । टुकड़ा करने से पहले लगभग 30 मिनट ठंडा करें ।