ग्रैटिन डूपिनोइस (स्कैलप्ड आलू)
इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 221 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 57 सेंट, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए युकोन गोल्ड आलू, काली मिर्च, जायफल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा ईस्टर घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्कैलप्ड आलू औ ग्रैटिन, स्कैलप्ड आलू औ ग्रैटिन, तथा ग्रैटिन डूपहिनोइस (पनीर के साथ स्कैलप्ड आलू).
निर्देश
ओवन के ऊपरी तीसरे में एक रैक के साथ 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें ।
आलू छीलें और 1/8 इंच मोटी स्लाइस में पतले काट लें, यदि वांछित हो तो स्लाइसर का उपयोग करें ।
लीक के गहरे हरे हिस्से को त्यागें और सफेद और हल्के हरे हिस्से को लंबाई में आधा कर दें । किसी भी गंदगी और ग्रिट और पैट सूखी को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे परतों को कुल्ला । पतले स्लाइस क्रॉसवर्ड।
एक छोटे कटोरे में 1 3/4 चम्मच नमक के साथ सफेद मिर्च और जायफल मिलाएं । मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे से भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और लीक और लहसुन को पकाएं, अक्सर नरम होने तक, 3 से 5 मिनट तक हिलाएं ।
बेकिंग डिश के तल में समान रूप से लीक और मक्खन मिश्रण फैलाएं । एक चौथाई आलू को लीक के ऊपर थोड़ी अतिव्यापी परत में व्यवस्थित करें, फिर आलू के ऊपर 1/2 कप दूध डालें, और 1/2 चम्मच नमक मिश्रण के साथ हल्के से छिड़कें ।
दूध और नमक के मिश्रण के साथ आलू को एक ही तरीके से तीन बार परत करें ।
एक उथले बेकिंग पैन पर पकवान रखें और पन्नी के साथ कवर करें ।
आलू के लगभग नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें ।
पन्नी निकालें और आलू के ऊपर क्रीम डालें । सेंकना जारी रखें, खुला, जब तक कि क्रीम आलू द्वारा अवशोषित न हो जाए और शीर्ष धब्बों में सुनहरा हो, 30 से 40 मिनट ।