ग्रील्ड नमकीन बीफ ब्रिस्केट या फ्लैंक स्टेक
ग्रील्ड नमकीन बीफ ब्रिस्केट या फ्लैंक स्टेक एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 382 कैलोरी, 47g प्रोटीन की, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.81 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक है बजट अनुकूल यहूदी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यदि आपके पास बीफ़ ब्रिस्केट, मोटे नमक, जैतून का तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । के साथ एक spoonacular 72 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो मिंट-सीलेंट्रो मोजो और ग्रिल्ड गाजर और पार्सनिप के साथ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक, ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक, तथा ग्रील्ड फ्लैंक स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मांस कुल्ला और सभी पक्षों पर समान रूप से नमक रगड़ें । 2 से 3 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें । मांस को अच्छी तरह से कुल्ला और पैट सूखी । तेल के साथ सभी पर रगड़ें ।
ब्रिस्केट पकाने के लिए, गैस ग्रिल को उच्च, बंद ढक्कन में बदल दें, और 10 मिनट के लिए गर्म करें । एक परिधि बर्नर को छोड़कर सभी को बंद करें और 225 से 250 के तापमान को बनाए रखने के लिए गर्मी को मध्यम या निम्न तक कम करें (ग्रिल थर्मामीटर या बाहरी बारबेक्यू थर्मामीटर से जांच करें, और खाना पकाने के दौरान तापमान गिरने देने के लिए आवश्यकतानुसार ढक्कन खोलें) ।
जितना संभव हो लौ से ग्रिल पर ब्रिस्केट, वसा की तरफ नीचे रखें । ढक्कन बंद करें और पकाएं, हर 1 1/2 घंटे के बारे में ब्रिस्केट को घुमाएं, जब तक कि मांस एक तेज चाकू से आसानी से छेद न करे (यह दृढ़ होगा लेकिन कठोर नहीं) और हल्का भूरा हो, कुल 5 से 5 1/2 घंटे ।
फ्लैंक स्टेक पकाने के लिए, गर्म कोयले के एक ठोस बिस्तर पर बारबेक्यू ग्रिल पर मांस बिछाएं या गैस ग्रिल पर सीधे उच्च गर्मी (आप केवल 2 से 3 सेकंड ग्रिल स्तर पर अपना हाथ पकड़ सकते हैं); गैस ग्रिल का उपयोग करते समय ढक्कन बंद करें । कुक, एक बार मुड़ते हुए, जब तक कि फ्लैंक स्टेक आपकी पसंद के अनुसार न हो जाए (परीक्षण के लिए कट), मध्यम-दुर्लभ के लिए कुल 7 से 9 मिनट ।
मांस को एक थाली में स्थानांतरित करें और कम से कम 5 मिनट खड़े रहें ।
अनुशंसित शराब: शिराज, Tempranillo, Zinfandel
बीफ ब्रिस्केट को शिराज, टेम्प्रानिलो और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ा जा सकता है । ये सभी लाल वाइन ब्रिस्केट के भावपूर्ण, स्मोकी स्वाद को संभाल सकते हैं । यदि आप पारंपरिक यहूदी ब्रिस्केट की बात कर रहे हैं, तो आप कोषेर रेड वाइन की तलाश करना चाहेंगे । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ कुंबले एक अच्छे मैच की तरह लग रहे हैं । इसकी कीमत लगभग 32 डॉलर प्रति बोतल है ।
कश्मीर Vintners मॉरिसन लेन Syrah
वाल्ला वाल्ला घाटी में सबसे पुराना सिराह रोपण, दक्षिण-पूर्वी ढलान का सामना करना पड़ रहा है, ब्लू पर्वत की तलहटी में थोड़ा ठंडा स्थल है । लंबे जीवन के लिए कसकर घाव । भुना हुआ पृथ्वी, लैवेंडर, सूखे जड़ी बूटी, और ठीक मांस । गंभीर वंशावली, गंभीर शराब।