ग्रील्ड लॉबस्टर कबाब
ग्रील्ड लॉबस्टर कबाब सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 44 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 361 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 5.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । अगर आपके हाथ में काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 65 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो कोब पर ग्रिल्ड कॉर्न के साथ ग्रिल्ड ओरिएंटल चिकन कबाब, ग्रिल्ड कबाब, तथा ग्रिल्ड वेजी कबाब समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में 3 चौथाई पानी उबाल लें । झींगा मछलियों को एक या दो बार सिर पर पहले उबलते पानी में डुबोकर तैयार करें । मांस पकाने के बिना इसे मारने के लिए प्रत्येक लॉबस्टर को केवल लंबे समय तक उबालें-लगभग 2 से 3 मिनट ।
बड़े पंजे तोड़ो। एक मैलेट या नटक्रैकर के साथ पंजा खोल दरार, और मांस को हटा दें । मांस को अलग रखें, और पंजे के गोले को त्यागें । (सॉस के लिए पंजे के गोले का उपयोग न करें; मोटे गोले ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर को नुकसान पहुंचा सकते हैं । )
पूंछ को तोड़ें, और रसोई कैंची का उपयोग करके आधी लंबाई में काटें ।
मांस निकालें, और 2 इंच के टुकड़ों में काट लें । एक तरफ सेट करें । रिजर्व पूंछ के गोले।
शरीर के गुहा में अंगूठे डालकर और अलग खींचकर पैरों और शरीर के मांस से कारपेस खोल निकालें ।
लॉबस्टर को आधी लंबाई में काटें ।
आँखें और एंटीना निकालें, और त्यागें । (सॉस के लिए अन्य सभी भागों को आरक्षित करें । )
मशरूम से उपजी निकालें, और दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
1 बड़ा चम्मच तेल के साथ मशरूम कैप ब्रश करें । उबाल लें 5 गर्मी से इंच. ठंडा करके 2 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
थ्रेड लॉबस्टर मांस, मशरूम, और कटार पर टमाटर ।
शेष 2 बड़े चम्मच तेल के साथ ब्रश करें, और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के । कवर और सर्द।
ग्रिल कबाब, बिना ग्रिल ढक्कन के, मध्यम-उच्च गर्मी (350 से 40) पर
प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट या लॉबस्टर मांस अपारदर्शी होने तक ।
लॉबस्टर इमली की चटनी के साथ परोसें ।
नोट: ठीक है, जब यह एक जीवित लॉबस्टर को मारने की बात आई, तो हमने विंप का रास्ता निकाल लिया । मार्क गोटवल्ड लॉबस्टर की रीढ़ की हड्डी को तोड़ने के लिए 10 इंच के शेफ के चाकू का उपयोग करने की सलाह देते हैं, चाकू को उस बिंदु पर डालते हैं जहां पूंछ शरीर से मिलती है । या आप इसे सिर के पीछे डाल सकते हैं । इस पद्धति का लाभ यह है कि झींगा मछली को मारने और इसे पकाने के बीच के समय को छोटा करने से मांस की गुणवत्ता में सुधार होगा । लेकिन हमारे परीक्षण रसोई में पाया गया कि चाकू की विधि ने कुक के हिस्से पर अधिक हिम्मत ली और मास्टर करने के लिए थोड़ा अनुभव किया । इसलिए हमने उबलते पानी से मारने का विकल्प चुना । सुनिश्चित करें कि इस बिंदु पर मांस पकाना नहीं है, या यह कठिन हो सकता है । यदि आप स्वयं झींगा मछलियों को नहीं मारना चाहते हैं, तो समुद्री भोजन बाजार में उन्हें केवल 2 से 3 मिनट के लिए भाप दें ।