घर का बना दालचीनी-किशमिश रोटी
घर का बना दालचीनी-किशमिश रोटी एक है शाकाहारी रोटी। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 566 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, अंडे, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 6 घंटे और 43 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो दालचीनी किशमिश दालचीनी चीनी मक्खन के साथ अंग्रेजी मफिन रोटी, घर का बना दालचीनी किशमिश बादाम मक्खन, तथा दालचीनी किशमिश स्वस्थ घर का बना ग्रेनोला समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: 8 1/4 बाय 4 1/2-इंच नॉनस्टिक लोफ पैन (जैसे
एक मध्यम कटोरे में, ब्रेड का आटा, चावल का आटा, दालचीनी, जायफल और नमक को एक साथ फेंट लें । एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे कटोरे में, गर्म पानी और खमीर को मिलाएं ।
मिश्रण को झागदार होने तक 5 मिनट तक रहने दें ।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंड मिक्सर में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति से क्रीमी होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें । अंडे में मारो, एक बार में 1 । खमीर मिश्रण में मारो । कम गति पर चलने वाली मशीन के साथ, धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि आटा का एक गोला न बन जाए ।
पैडल अटैचमेंट निकालें और एक आटा हुक संलग्न करें । (यदि एक आटा हुक लगाव उपलब्ध नहीं है, तो आटा को हल्के से फुल्के काम की सतह पर 15 मिनट के लिए हाथ से भी गूंधा जा सकता है । )
10 मिनट के लिए मध्यम-कम गति पर मिलाएं (यदि आवश्यक हो तो कटोरे के किनारों को स्क्रैप करना) ।
अखरोट और किशमिश डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि आटा चिकना न हो जाए और उंगली से धकेलने पर वापस आ जाए, लगभग 5 मिनट लंबा ।
आटा को एक तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें ।
कमरे के तापमान (लगभग 85 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में रखें जब तक कि आटा थोड़ा फूला न जाए, लगभग 2 घंटे ।
मक्खन और एक 8 1/4 से 4 1/2-इंच नॉनस्टिक लोफ पैन के अंदर और बाहरी रिम को आटा दें । इसे डिफ्लेट करने के लिए आटे के बीच में पंच करें ।
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें और 3 मिनट के लिए गूंध लें । आटा को 8 से 4 इंच के आयत में तैयार करें और तैयार पाव पैन में रखें । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और आटे को कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र में उठने दें जब तक कि आटा पैन के शीर्ष से लगभग 2 इंच ऊपर न उठ जाए, लगभग 2 घंटे ।
ओवन के केंद्र में एक ओवन रैक रखें । ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
प्लास्टिक रैप निकालें और पाव को सुनहरा भूरा होने तक, 30 से 35 मिनट तक बेक करें । 10 मिनट तक ठंडा करें ।
पैन से पाव निकालें और लगभग 1 1/2 घंटे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार रैक में स्थानांतरित करें ।
प्लास्टिक में अच्छी तरह लपेटें और कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीज करें ।