घर का बना पिज्जा रोल
घर का बना पिज्जा रोल सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 48 सर्विंग्स बनाता है 215 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 14 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 2468 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कम नमी वाले मोज़ेरेला, कनोलन तेल, अंडा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो घर का बना पिज्जा रोल, घर का बना पेपरोनी पिज्जा रोल, तथा बेक्ड होममेड पिज्जा रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आटा ब्लेड के साथ लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रोटी का आटा और नमक डालें । प्रोसेसर चालू करें और अंडा जोड़ें । फिर धीरे-धीरे पानी डालें,आटा बनाने के लिए देख रहे हैं गेंद (आपको सभी पानी की आवश्यकता नहीं हो सकती है) । लगभग 15 सेकंड तक आटा चिकना और कोमल होने तक प्रसंस्करण जारी रखें ।
खाद्य प्रोसेसर से आटा निकालें, फ्लैट डिस्क में फार्म । प्लास्टिक रैप में लपेटें और एक घंटे के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें
जबकि आटा आराम कर रहा है, भरने को तैयार करें ।
सॉसेज और पनीर को मिलाएं, और इसे अच्छी तरह से बांधने के लिए पर्याप्त टमाटर सॉस जोड़ें, लेकिन इतना नहीं कि मांस और पनीर सॉस में तैर रहे हों ।
जब आप आटा काम करने के लिए तैयार हों, तो अपने पास्ता रोलर को सबसे मोटी सेटिंग पर सेट करें । आटा को 4 टुकड़ों में विभाजित करें । सबसे मोटी सेटिंग में पास्ता रोलर के माध्यम से पहला टुकड़ा भेजें, आधे में मोड़ो, और इसे फिर से भेजें । आटा चिकना और लोचदार होने तक तह और रोलिंग जारी रखें । फिर, पास्ता रोलर को एक पायदान छोटा सेट करें और फिर से आटा रोल करें ।
सेटिंग 3 पर फिर से रोल करें और सेटिंग पर समाप्त करें
आटा के शेष तीन टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
हल्के आटे की सतह पर पास्ता शीट बिछाएं और आटे के प्रवेश के साथ 1 चम्मच भरने को 1 1/2 से 2 इंच के अंतराल पर रखें ।
बहुत हल्के से पानी के साथ खुला आटा ब्रश करें । भरने पर आटा मोड़ो, फिर रोल को सील करने के लिए भरने के चारों ओर दबाएं, भरने के चारों ओर से जितना संभव हो उतना हवा बाहर दबाने का ख्याल रखें । पेस्ट्री कटर, पिज्जा कटर, या चाकू के साथ, रोल के चारों ओर आटा ट्रिम करें, भरने के करीब रहें, लेकिन पर्याप्त आटा छोड़ दें ताकि चारों ओर एक अच्छी सील हो । व्यक्तिगत रोल लगभग 1 1/4 इंच वर्ग होना चाहिए । आटा स्क्रैप बचाओ। जब आप पास्ता की सभी शीटों के साथ काम कर लें, तो आप सभी स्क्रैप को फिर से रोल कर सकते हैं और पिज्जा रोल बनाना जारी रख सकते हैं ।
तलने से पहले, रोल की जांच करके सुनिश्चित करें कि सभी किनारों को कसकर सील कर दिया गया है ।
डच ओवन या कड़ाही में तेल डालें और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें ।
रोल्स को तेल में बैचों में रखें, सावधान रहें कि पैन को भीड़ न दें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, तल पर ब्राउन होने पर दूसरी तरफ पकाने के लिए पलटें, कुल 2 से 3 मिनट ।
तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें ।
तुरंत परोसें या ठंडा करें और ओवन में गरम करें जब आप सेवा करने के लिए तैयार हों (8 मिनट 350 डिग्री पर) ।
और यहाँ एक तुलना है । बाईं ओर मूल, दाईं ओर मेरा । एक गैर-अंधा पूरी तरह से पक्षपाती स्वाद परीक्षण में, मेरा जीता ।