चाइनाटाउन चार सिउ बारबेक्यू पसलियों या पोर्क
चाइनाटाउन चार सिउ बारबेक्यू पसलियों या सूअर का मांस एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 345 कैलोरी. के लिए $ 3.0 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास होइसिन सॉस, बेबी बैक रिब्स, चार सिउ सॉस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 23 का इतना जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं धीमी कुकर चीनी पोर्क उर्फ चार सिउ पोर्क, चार सिउ (चशाओ, चा सिउ या चार सिव) पोर्क, तथा बारबेक्यू पसलियों.
निर्देश
एक कटोरे में मैरिनेड सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें ।
मांस को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें (आपको एक से अधिक की आवश्यकता हो सकती है), मैरिनेड जोड़ें, कसकर सील करें, और कोट करने के लिए टॉस करें । कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
अपने कुकर को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । बस पसलियों को एक तवे पर या ब्रायलर पैन पर तार की जाली पर रखें । ) यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो एक या दो बर्नर बंद कर दें और मांस को ठंडे बर्नर के ऊपर रखें । यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए अंगारों को एक तरफ बैंकिंग करके इसे सेट करें ।
पसलियों को मैरिनेड से निकालें और लगभग 1 घंटे तक पकाएं; फिर पसलियों की हड्डी की तरफ शहद या चार सिउ सॉस के कोट से पेंट करें । 10 मिनट के लिए पकाएं, नीचे की ओर; फिर मांस की तरफ मुड़ें, अधिक शहद या चार सिउ सॉस के साथ पेंट करें, और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं ।
पसलियों को हटा दें, उन्हें 5 मिनट के लिए बैठने दें, उन्हें अलग-अलग पसलियों में काट लें, और कटा हुआ ताजा चिव्स के साथ गार्निश करके गर्म परोसें ।
कैनसस सिटी बारबेक्यू सोसाइटी कुकबुक से: आर्डी ए डेविस, शेफ पॉल किर्क और कैरोलिन वेल्स द्वारा 25 वीं वर्षगांठ संस्करण । कैनसस सिटी बारबेक्यू सोसाइटी द्वारा कॉपीराइट और 2010 । एंड्रयूज मैकमिल पब्लिशिंग, एलएलसी द्वारा प्रकाशित ।