चिकन लीवर के साथ ग्रीन फेटुकाइन: फेटुकाइन वर्डे ऐ फेगाटिनी
चिकन लीवर के साथ ग्रीन फेटुकाइन: फेटुकाइन वर्डे एआई फेगाटिनी चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 50 मिनट शुरुआत से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 653 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, और 24 ग्राम वसा. के लिए $ 3.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 52% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 6 परोसता है । केवल कुछ लोगों ने इस नुस्खा को बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर मारा गया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । अगर आपके हाथ में बेबी पालक के पत्ते, प्रोसियुट्टो, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह एक बहुत महंगा मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सुपर स्पून स्कोर 80%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं फेटुकाइन वर्डे, हरी जड़ी बूटियों के साथ फेटुकाइन, और हरी सब्जियों के साथ फेटुकाइन.
निर्देश
1
सूखे मशरूम को 2 कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे मशरूम
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2
मशरूम और खाना पकाने के तरल दोनों को सूखा, काट और आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
3
12 से 14 इंच के सौते पैन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और बेकन मिलाएं और धीरे-धीरे बेकन से वसा को रेंडर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1 पट्टी बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
4
चिकन गिब्लेट डालें, आँच बढ़ाएँ और ब्राउन होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन Giblets
5
गाजर और प्याज डालें और तेज़ आँच पर 3 मिनट भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
तोरी के 20 पतले टुकड़े
6
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन और मौसम जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 संतरा, छिलका
7
लौंग, बे पत्ती और शराब जोड़ें और 30 मिनट उबाल लें । सॉस को एक महीन छलनी से गुजारें, इसे सॉस पैन में लौटा दें और टमाटर का पेस्ट डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
8
तेज़ आँच पर स्कैलियन और प्रोसियुट्टो डालें और तेज़ आँच पर 3 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Prosciutto
आइसबर्ग लेट्यूस, 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
9
कटा हुआ मशरूम और भिगोने वाले तरल के लगभग 1/2 जोड़ें और तेजी से उबाल लें । एक उबाल को कम करें और 10 मिनट पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
10
स्वादानुसार टमाटर और नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
11
चिकन लीवर डालें और तेज़ आँच पर 3 मिनट तक भूनें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर टोमैटो सॉस में डालें । सॉस को कम उबाल पर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
चिकन जिगर
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
12
एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
13
पास्ता डालें और टेंडर होने तक पकाएं अल डेंटे, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
14
पास्ता को निथार लें और तैयार सॉस के साथ सौते पैन में 1 मिनट के लिए तेज़ आँच पर टॉस करें । 4 गर्म पास्ता कटोरे के बीच समान रूप से विभाजित करें और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ उबलते पानी से निकालें और बर्फ के पानी में डुबो दें । ठंडा होने पर, पानी से निकालें, एक तौलिया में सूखने के लिए निचोड़ें और एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें । बहुत महीन पेस्ट बनने तक प्यूरी करें ।
एक बाउल में पालक की प्यूरी और अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें । एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटे का 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडा और पालक और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ फेंटें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के अंदरूनी रिम से शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
प्याज और लहसुन का सलाद क्राउटन, कुचला हुआ
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । जब आटा का आधा हिस्सा शामिल हो जाएगा तो आटा एक साथ आ जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
21
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक सामंजस्यपूर्ण द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें, खुरचें, और किसी भी बचे हुए बिट्स को त्याग दें । हल्के से बोर्ड को फिर से आटा दें और 6 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । आटे को प्लास्टिक में लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
22
पास्ता-रोलिंग मशीन पर सबसे पतली सेटिंग के लिए रोल आउट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप छिलके वाली एडमैम मटर
सफेद मोती ड्रेजेज
23
पास्ता को 1/4-इंच चौड़े रिबन में काटें, एक शीट ट्रे पर रखें जिसे उदारतापूर्वक सूजी के आटे के साथ छिड़का गया है, साफ तौलिये के साथ कवर करें, और एक तरफ सेट करें ।