चॉकलेट कुमकुम स्प्रिंग रोल
एक की जरूरत है लस मुक्त होर डी ' ओवरे? चॉकलेट कुमकुम स्प्रिंग रोल एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 358 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 90 सेंट खर्च करता है । वसंत इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. बहुत से लोगों को वास्तव में यह वियतनामी व्यंजन पसंद नहीं आया । नमक का मिश्रण, भारी व्हिपिंग क्रीम, अंडा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 22 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट कुमकुम स्प्रिंग रोल, शतावरी और आटिचोक दिल के साथ कुमकुम का वसंत पिज्जा, तथा नारियल-चॉकलेट गन्ने के साथ केले और आम के स्प्रिंग रोल.
निर्देश
कुमकुम के स्लाइस और उनके रस को एक छोटे सॉस पैन में डालें, क्रीम और नमक डालें, और मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि पैन के किनारों के चारों ओर बुलबुले न बन जाएँ ।
चॉकलेट को फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें और उसके ऊपर गर्म कुमकुम क्रीम डालें ।
2 मिनट तक बैठने दें, फिर मिश्रण को चिकना और चमकदार होने तक प्रोसेस करें ।
अंडे की जर्दी, ग्रैंड मार्नियर और मक्खन डालें और मिलाने की प्रक्रिया करें ।
प्लास्टिक रैप के साथ एक 8 1/2 एक्स 4 1/2-इंच पाव पैन को लाइन करें ।
चॉकलेट मिश्रण को पैन में डालें और फ्रीजर में स्थानांतरित करें । फ्रीज, खुला, पूरी तरह से कठोर होने तक ।
चॉकलेट बार को अनमोल्ड करें और प्लास्टिक रैप को छील लें ।
बार को लंबाई में आधा काटें, फिर प्रत्येक आधे क्रॉसवर्ड को 1/2-इंच के स्लाइस में काटें । आपके पास 36 चॉकलेट बार होने चाहिए ।
पीटा अंडे के एक बिट के साथ स्प्रिंग रोल रैपर की पूरी सतह को हल्के से ब्रश करें । रैपर को चालू करें ताकि आप एक हीरा देखें, और अपने निकटतम छोर पर एक चॉकलेट बार बिछाएं ताकि बार के छोर एक त्रिकोण बनाने के लिए रैपर के किनारों से मिलें । रैपर के कोने को अपने सबसे करीब ले जाएं और इसे चॉकलेट के चारों ओर लपेटें, फिर चॉकलेट को अपने एक पूर्ण रोटेशन से दूर रोल करें । केंद्र की ओर पक्षों को कसकर मोड़ो, फिर आवरण के अंत तक रोल करना जारी रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंत कसकर सील है । बेकिंग शीट पर सेट करें । शेष रैपर और चॉकलेट के साथ दोहराएं । स्प्रिंग रोल को कम से कम 10 मिनट या 2 दिन तक फ्रीज करें; उन्हें तभी बाहर निकालें जब आप उन्हें तलने के लिए तैयार हों ।
2 इंच की गहराई तक तेल के साथ एक सॉस पैन भरें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें जब तेल तैयार हो जाता है (आटे का एक छोटा चुटकी सिज़ल होगा), कुछ स्प्रिंग रोल जोड़ें, पैन को भीड़ न करने की देखभाल करें, और पकाएं, कभी-कभी बदल दें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट बनाए रखने के लिए आवश्यक गर्मी को समायोजित करें, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट ।
कागज तौलिये पर नाली और शेष रोल पकाना ।
स्वीट स्पॉट से: पिचेट ओंग और जेनेविव को द्वारा एशियाई-प्रेरित डेसर्ट, कॉपीराइट (सी) 200
विलियम मॉरो द्वारा प्रकाशित, हार्पर की एक छाप