चॉकलेट-क्रैनबेरी टोर्ट
चॉकलेट-क्रैनबेरी टोर्ट को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 1.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 635 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास क्रैनबेरी, व्हिपिंग क्रीम, सेमीस्वीट चॉकलेट और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 24 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट-क्रैनबेरी टोर्ट, क्रैनबेरी टोर्ट, तथा क्रैनबेरी ब्राउनी टोर्टे.
निर्देश
उच्च गर्मी पर सॉस पैन में उबालने के लिए पहले 3 सामग्री लाएं, जब तक चीनी घुल न जाए । गर्मी को मध्यम तक कम करें; क्रैनबेरी फटने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
प्रोसेसर में स्थानांतरण; प्यूरी । कटोरे में प्यूरी तनाव; बीज त्यागें ।
चंबर्ड में मिलाएं। कवर; कम से कम 2 घंटे या रात भर ठंडा करें (सॉस गाढ़ा हो जाएगा) ।
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट मक्खन और आटा 9-इंच व्यास स्प्रिंगफॉर्म पैन । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन नीचे । 3/4 कप क्रैनबेरी और चंबर्ड को मध्यम आँच पर छोटे सॉस पैन में लिकर सिमर तक, लगभग 1 मिनट तक हिलाएँ । कमरे के तापमान पर ठंडा।
नाली क्रैनबेरी; रिजर्व लिकर और क्रैनबेरी अलग से ।
मध्यम गर्मी पर भारी बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, किनारों पर बुलबुला शुरू होने तक सरगर्मी करें ।
चॉकलेट जोड़ें; 1 मिनट खड़े रहें।
चॉकलेट के पिघलने और चिकना होने तक फेंटें ।
चीनी में व्हिस्क, फिर एक बार में अंडे 1 (बल्लेबाज दानेदार दिखाई देगा) ।
आरक्षित लिकर में व्हिस्क ।
आटा और नमक जोड़ें; मिश्रित होने तक धीरे से फेंटें । आरक्षित क्रैनबेरी में हिलाओ; तैयार पैन में स्थानांतरण ।
बेक टोर्ट को तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर से फूला हुआ और फटा न जाए और केंद्र में डाला गया टेस्टर नम (गीला नहीं) बैटर के साथ बाहर आता है, लगभग 1 घंटा । रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा करें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर; कमरे के तापमान पर स्टोर करें । )
मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम लाओ ।
चॉकलेट जोड़ें; पिघलने और चिकना होने तक फेंटें ।
शीशे का आवरण गाढ़ा होने तक खड़े रहने दें, लेकिन फिर भी लगभग 2 घंटे तक, कभी-कभी फुसफुसाते हुए ।
पन्नी के साथ लाइन रिमेड बेकिंग शीट; केंद्र में केक रैक रखें ।
ढीला करने के लिए टोर्ट के चारों ओर काटें; पैन पक्षों को हटा दें ।
टोर्ट के ऊपर 8 इंच व्यास का कार्डबोर्ड राउंड या 8 इंच का टार्ट पैन बॉटम रखें । कार्डबोर्ड और स्प्रिंगफॉर्म पैन बॉटम को पकड़े हुए, टोर्ट को पलट दें और रैक पर रखें ।
पैन नीचे निकालें;कागज छील ।
टॉर्टे के ऊपर 1 1/2 कप ग्लेज़ डालें। आइसिंग स्पैटुला का उपयोग करके, शीर्ष और पक्षों पर चिकना शीशा लगाना (यदि आवश्यक हो तो पन्नी से किसी भी शीशे का आवरण को फिर से लागू करें) । लगभग 10 मिनट तक ग्लेज़ सेट होने तक टोर्ट को फ्रीज करें ।
शेष 1 कप शीशे का आवरण टॉर्टे पर डालें और समान रूप से चिकना करें ।
शीर्ष किनारे के आसपास शेष 1/4 कप सूखे क्रैनबेरी छिड़कें । लगभग 15 मिनट तक शीशा जमने तक फ्रीज करें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है ।
थाली में स्थानांतरण। केक गुंबद और सर्द के साथ कवर करें ।
परोसने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें । )
टोर्ट के शीर्ष किनारे पर क्रैनबेरी के बीच ताजा पुदीने की पत्तियों को व्यवस्थित करें ।
वेजेज में काटें और सॉस के साथ परोसें ।