चॉकलेट क्रैनबेरी टार्ट

व्हिस्क अंडे की जर्दी और एक सॉस पैन में स्थानांतरण; एक तरफ सेट करें ।

जगहमध्यम गर्मी पर सॉस पैन में क्रैनबेरी, पानी और चीनी ।

क्रैनबेरी पॉप और चीनी पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें और हल्के से हिलाएं ।

मक्खन में जोड़ें और पिघलने और संयुक्त होने तक हिलाएं ।

मिश्रण को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर और प्यूरी में ट्रांसफर करें । एक झरनी के माध्यम से शुद्ध क्रैनबेरी मिश्रण को धक्का दें । मिश्रण को गर्म से गर्म, लगभग 10 मिनट तक ठंडा करने के लिए अलग रखें । धीरे-धीरे डालनाअंडे की जर्दी के साथ सॉस पैन में गर्म शुद्ध क्रैनबेरी मिश्रण, जबकि सब कुछ संयुक्त होने तक लगातार सरगर्मी । मध्यम कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर संयुक्त मिश्रण लौटाएं । कुक और लगातार मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि यह चम्मच के पिछले हिस्से को लगभग 6-8 मिनट तक कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो जाए । किसी भी दही वाले अंडे को पकड़ने के लिए एक आखिरी बार छलनी के माध्यम से मिश्रण को धक्का दें । प्लास्टिक रैप के साथ तुरंत या कवर सतह का उपयोग करें और 5 दिनों तक सर्द करें ।