चॉकलेट, चेस्टनट और ऑरेंज ट्राइफ़ल
चॉकलेट, चेस्टनट और ऑरेंज ट्राइफ़ल एक ग्लूटेन मुक्त मिठाई है। यह रेसिपी 888 कैलोरी , 9 ग्राम प्रोटीन और 53 ग्राम वसा के साथ 8 सर्विंग्स बनाती है। $2.56 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 19% कवर करती है । यह रेसिपी 22 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 55 मिनट लगते हैं। पाउंड केक, चीनी, चॉकलेट बार और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यह रेसिपी यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है। 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
विशेष उपकरण: 4-क्वार्ट ट्रिफ़ल कटोरा या 4-क्वार्ट ग्लास कटोरा
एक मध्यम कटोरे में चॉकलेट और मक्खन मिलाएं।
कटोरे को पानी से भरे एक बर्तन में रखें और बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए, लगभग 5 मिनट। एक तरफ रख दें।
एक अन्य मध्यम आकार के कटोरे में, कांटे का प्रयोग करते हुए, चेस्टनट प्यूरी को धीरे से 1/2 इंच के टुकड़ों में मैश कर लें।
व्हिस्क अटैचमेंट से सुसज्जित स्टैंड मिक्सर में क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें। मशीन चालू रखते हुए, धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि क्रीम सख्त चोटियों पर न आ जाए।
व्हीप्ड क्रीम का आधा हिस्सा चेस्टनट प्यूरी में डालें और स्पैचुला की मदद से इसे अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
संतरे के छिलके और बची हुई व्हीप्ड क्रीम के 1/3 भाग को चॉकलेट मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, फिर बची हुई व्हीप्ड क्रीम मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
ट्रिफ़ल को इकट्ठा करने के लिए: 4-क्वार्ट ट्रिफ़ल कटोरे के तल में, पाउंड केक के टुकड़ों की एक परत व्यवस्थित करें, यदि आवश्यक हो, तो केक के टुकड़ों को फिट करने के लिए ट्रिम करें।
पाउंड केक पर लगभग 1/4 कप नारंगी लिकर या नारंगी सिरप डालें।
ऊपर से 1/2 चेस्टनट क्रीम फैलाएं। ऊपर से पाउंड केक स्लाइस की एक और परत लगाएं और 1/4 कप ऑरेंज लिकर छिड़कें।
ऊपर से 1/2 चॉकलेट क्रीम फैलाएं। बची हुई क्रीम और लिकर का उपयोग करके परतों को दोहराएं, और चॉकलेट क्रीम की परत के साथ समाप्त करें।
गार्निश के लिए: सब्जी छीलने वाले उपकरण का उपयोग करके, ट्रिफ़ल के ऊपर चॉकलेट बार को छीलें और संतरे के छिलके को छिड़कें। ट्रिफ़ल को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 3 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले ट्रिफ़ल को कम से कम 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।
एक छोटे सॉस पैन में संतरे का रस और चीनी को मध्यम-तेज़ आँच पर उबालें। चीनी के घुलने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक उबालें। 20 मिनट तक ठंडा होने दें।