चॉकलेट तिरामिसु
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चॉकलेट तिरामिसु को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 310 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 59 सेंट खर्च करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 8 घंटे और 36 मिनट. कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 277 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके पास लेडीफिंगर कुकीज, सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स, मार्सला और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्लासिक तिरामिसु और एक कॉफी मुक्त चॉकलेट-नारंगी तिरामिसु, चॉकलेट तिरामिसु, तथा चॉकलेट तिरामिसु समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मस्कारपोन चीज़ को एक बड़े बाउल में रखें और एक तरफ रख दें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, एक मध्यम कटोरे में क्रीम और 1/4 कप चीनी को नरम चोटियों के रूप में हरा दें । व्हीप्ड क्रीम को मस्कारपोन में मोड़ो । फिर ठंडा चॉकलेट ज़ाबाग्लियोन में मोड़ो। कवर और सर्द ।
गर्म एस्प्रेसो और शेष 1/4 कप चीनी को एक और मध्यम कटोरे में मिश्रित होने तक फेंटें । प्लास्टिक रैप के साथ 9 1/4 बाय 5 बाय 2 3/4-इंच मेटल लोफ पैन को लाइन करें, जिससे प्लास्टिक पक्षों पर फैल सके । एक बार में 1 कुकी के साथ काम करते हुए, एस्प्रेसो में 8 कुकीज़ डुबोएं, और तैयार पैन के तल पर एक ही परत की तरफ व्यवस्थित करें ।
कवर करने के लिए कुकीज़ के ऊपर मस्कारपोन मिश्रण का 1/3 चम्मच । एस्प्रेसो में कुकीज़ के 8 को डुबोकर दोहराएं और कुकीज़ और शेष मस्कारपोन मिश्रण को 2 बार और रखें । शेष 8 कुकीज़ को एस्प्रेसो में डुबोएं और तिरामिसु के ऊपर कंधे से कंधा मिलाकर व्यवस्थित करें । थोड़ा कॉम्पैक्ट करने के लिए हल्के से दबाएं (अंतिम परत पैन पक्षों के ऊपर विस्तारित होगी) । तिरामिसु को प्लास्टिक से ढक दें और कम से कम 6 घंटे ठंडा करें ।
तिरामिसु के ऊपर से प्लास्टिक को खोल दें । तिरामिसु को एक थाली में पलटें ।
प्लास्टिक निकालें। कोको को तिरामिसु के ऊपर निचोड़ें, और सब्जी के छिलके या तेज चाकू से डार्क चॉकलेट शेविंग्स बनाएं और ऊपर से छिड़कें ।
एक भारी छोटे सॉस पैन में क्रीम और चॉकलेट जोड़ें । मध्यम आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, चॉकलेट चिप्स के पिघलने और चिकना होने तक पकाएँ । एक तरफ सेट करें और गर्म रखें ।
एक बड़े कांच के कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी, मार्सला और नमक को ब्लेंड होने तक फेंटें । कटोरे को उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर सेट करें, लेकिन कटोरे के निचले हिस्से को पानी को छूने न दें ।
अंडे के मिश्रण को उबालते पानी के ऊपर तब तक फेंटें जब तक कि यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए, लगभग 4 मिनट ।
एक बड़े रबर स्पैटुला का उपयोग करके, पिघले हुए चॉकलेट मिश्रण को अंडे के मिश्रण में मोड़ो । पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ढककर ठंडा करें ।