चीनी कुकीज़
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? चीनी कुकीज़ कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 126 कैलोरी. यह नुस्खा 24 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है क्रिसमस. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडा, वेनिला, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 10 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अमीश चीनी कुकीज़ (कुरकुरा चीनी कुकीज़), पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़, तथा हैप्पी शुगर कुकी डे-अमीश शुगर कुकीज.
निर्देश
एक छोटी कटोरी में मैदा और नमक को एक साथ फेंट लें ।
एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम-उच्च पर पीला और शराबी होने तक, स्टैंड मिक्सर में लगभग 3 मिनट या हाथ में 6 मिनट तक फेंटें । अंडा और वेनिला में मारो । गति को कम करें और आटा मिश्रण जोड़ें, जब तक कि संयुक्त न हो ।
आटा को 2 गेंदों में फार्म करें और प्रत्येक को 6 इंच की डिस्क में समतल करें । चिल डिस्क, प्लास्टिक की चादर में लिपटे, फर्म तक, कम से कम 1 घंटे ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आटा की 1 डिस्क को रोल करें (शेष आटा ठंडा रखें) एक अच्छी तरह से आटा रोलिंग पिन के साथ एक अच्छी तरह से आटा सतह पर 8 1/2-इंच गोल (1/4 इंच मोटी) में । (यदि आटा रोल करने के लिए बहुत नरम हो जाता है, तो प्लास्टिक में फिर से लपेटें और फर्म तक ठंडा करें । )
कटर से आटे से अधिक से अधिक कुकीज़ काट लें और 2 बिना ग्रीस की हुई बड़ी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, कुकीज़ को लगभग 1 इंच अलग रखें ।
कुकीज़, एक बार में 1 शीट, किनारों को सुनहरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक बेक करें, फिर रैक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें ।
इस बीच, स्क्रैप इकट्ठा करें और तब तक ठंडा करें जब तक कि आटा 10 से 15 मिनट तक फिर से रोल करने के लिए पर्याप्त न हो जाए । शेष आटा और स्क्रैप के साथ अधिक कुकीज़ बनाएं (केवल एक बार रेरॉल स्क्रैप) और ठंडा बेकिंग शीट पर सेंकना ।
यदि आइसिंग और रंग का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक रंग के लिए 1/4 कप आइसिंग को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और भोजन रंग के साथ टिंट करें । प्रत्येक रंग के टुकड़े को एक सील करने योग्य बैग में डालें, अतिरिक्त हवा को दबाएं, और बैग के 1 निचले कोने में 1/8-इंच का उद्घाटन करें । आइसिंग के ठीक ऊपर ट्विस्टिंग बैग, कुकीज पर सजावटी रूप से पाइप आइसिंग ।
कुकीज़ को स्टोर करने से पहले आइसिंग को पूरी तरह से (लगभग 1 घंटे) सूखने दें ।
* आटा 3 दिनों तक ठंडा हो सकता है । * कुकीज़ रखें, मोम पेपर या चर्मपत्र की चादरों के बीच स्तरित, कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 1 सप्ताह ।