चेरी-बादाम आइसक्रीम, इमली एंग्लिज़ और नारंगी कारमेल के साथ तिल केक
चेरी-बादाम आइसक्रीम, इमली एंग्लिज़ और नारंगी कारमेल के साथ तिल केक एक है लस मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 2.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 763 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 55 ग्राम वसा. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए भारी क्रीम, अंडे, पसिला चिली और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. इसके लिए एकदम सही है गर्मी. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 44 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेरी-बादाम आइसक्रीम, इमली एंग्लिज़ और नारंगी कारमेल के साथ तिल केक, रक्त नारंगी कारमेल सॉस के साथ चेरी-नारंगी क्रीम स्कोन, तथा नाशपाती और क्रेम एंग्लिज़ के साथ बादाम केक.
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
आइसक्रीम तैयार करने के लिए, चेरी और शेरी को मिक्सिंग बाउल में रखें और 20 मिनट तक भीगने दें ।
क्रीम को सॉस पैन में रखें, आधा-आधा, चीनी, वेनिला बीन और बीज, बादाम का अर्क, बादाम और चेरी को उनके भिगोने वाले तरल के साथ डालें और उबाल लें ।
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी को फेंट लें और धीरे-धीरे क्रीम के मिश्रण को जोर से फेंटें । सॉस पैन पर लौटें और लगातार चलाते हुए धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक कि मिश्रण लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे ।
गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें । एक आइसक्रीम मशीन में तनाव और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें (चेरी और बादाम को त्यागें) ।
केक तैयार करने के लिए, चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और गर्म रखें । इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन को सुनहरा भूरा होने तक, 8 से 10 मिनट तक गर्म करें । एक तरफ सेट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, मिर्च, चीनी, कैनेला, लौंग और कद्दू के बीज रखें और सुपरफाइन तक पीस लें । व्हिस्क के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, कम गति पर अंडे और वेनिला अर्क को एक साथ मिलाएं ।
चिली मिश्रण डालें और 10 मिनट तक फेंटें ।
पिघली हुई चॉकलेट डालें, मिलाने के लिए फेंटें, और धीरे-धीरे मिलाने तक मक्खन डालें ।
बैटर को 8 हल्के तेल वाले 4-औंस रैकिन्स में डालें और पानी के स्नान में रखें ।
ओवन में स्थानांतरण और 13 से 14 मिनट के लिए सेंकना; केक केवल थोड़ा फर्म महसूस करेंगे ।
रेकिन्स निकालें और परोसने से 1 घंटे पहले तक प्रशीतित रखें । ओवन में केक भी थोड़ा गर्म होते हैं ।
एंग्लाइज़ तैयार करने के लिए, सॉस पैन में क्रीम, चीनी, वेनिला और इमली रखें और धीरे-धीरे उबाल लें, इमली को लकड़ी के चम्मच से तोड़ दें ।
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी को फेंट लें और धीरे-धीरे जोर से फेंटते हुए क्रीम का मिश्रण डालें । सॉस पैन पर लौटें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि मिश्रण लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे । तनाव और ठंडा होने दें; ढककर रखें ।
कारमेल तैयार करने के लिए, तेज आंच पर एक भारी सॉस पैन में चीनी और 1 कप पानी गर्म करें । जब चीनी सुनहरे भूरे रंग से एम्बर में बदल जाती है, तो आँच बंद कर दें और धीरे-धीरे संतरे के रस में फेंटें, कारमेल सख्त हो सकता है लेकिन गर्म होने पर यह फिर से पिघल जाएगा । आँच को वापस मध्यम कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएँ ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
परोसने के लिए, रेकिन्स को 1 मिनट के लिए बहुत गर्म पानी के उथले पैन में रखें । रमकिंस को उल्टा करें और केक को बाहर निकालने के लिए नीचे की तरफ टैप करें ।
सेवारत प्लेटों में स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर लाएं । आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ शीर्ष और केक के चारों ओर एंग्लिज़ और कारमेल चम्मच ।
स्टीफन पाइल्स द्वारा दक्षिण-पश्चिमी शाकाहारी