चिली और मसाला ग्रील्ड टर्की
चिली और मसाला ग्रील्ड टर्की एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 16 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 71 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 573 कैलोरी. के लिए $ 1.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास कोषेर नमक, ब्राउन शुगर, लहसुन लौंग और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 30 मिनट. एक चम्मच के साथ 74 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो चिली स्पाइस रब के साथ ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक, चिली-लहसुन की चटनी के साथ ग्रिल्ड टर्की और बोक चोय, तथा स्पाइस-रबड ग्रिल्ड टर्की टेंडरलॉइन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नमकीन बनाएं: एक बड़े बर्तन में, 1 क्यूटी गरम करें । नमक और चीनी के साथ पानी, भंग करने के लिए सरगर्मी ।
गर्मी से निकालें, 5 क्यूटीएस जोड़ें । ठंडा पानी, लहसुन, दालचीनी, और बवासीर, और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
टर्की से लेग ट्रस निकालें; त्यागें ।
गर्दन, पूंछ और गिलेट्स को हटा दें । पूंछ त्यागें; तिल ग्रेवी के लिए बाकी, ठंडा, बचाओ । खींचो और वसा की गांठ को त्यागें। अंदर और बाहर पक्षी कुल्ला। ब्राइन में लोअर टर्की (नीचे दिए गए टिप्स देखें) । चिल, कवर, 12 घंटे ।
धन्यवाद दिवस: अप्रत्यक्ष मध्यम-कम गर्मी (लगभग 325) के लिए ग्रिल तैयार करें । चारकोल के लिए: फायरग्रेट पर 40 ब्रिकेट लाइट करें । जब कोयले को राख के साथ देखा जाता है, 20 मिनट, बैंक समान रूप से अग्नि के विपरीत किनारों पर और मध्यम-निम्न तक जलने दें । एक धातु या पन्नी ड्रिप पैन सेट करें (लगभग 9 से 15 इंच । और 2 1/2 में. गहरा) कोयले के टीले के बीच और 1/2 इंच भरें । गर्म पानी। कोयले के प्रत्येक टीले पर, खाना बनाते समय अब 5 ब्रिकेट्स और हर 30 मिनट में डालें । तेल खाना पकाने भट्ठी और जगह में सेट । गैस के लिए: केंद्र बर्नर(ओं) पर धातु या पन्नी ड्रिप पैन सेट करें और 1/2 इंच भरें । गर्म पानी। ड्रिप पैन के नीचे एक(ओं) को छोड़कर बर्नर को उच्च, बंद ढक्कन और 10 मिनट तक गर्म करें । सक्रिय बर्नर के लिए गर्मी को 32 तक कम करें
तेल खाना पकाने भट्ठी और जगह में सेट ।
टर्की को नमकीन, कुल्ला, और पैट सूखी से निकालें । नमकीन त्यागें। तुर्की के तहत टक विंग युक्तियाँ।
पिसी हुई मिर्च और अजवायन मिलाएं । टर्की को तेल से चारों ओर रगड़ें, फिर मसाला के साथ समान रूप से अंदर और बाहर छिड़कें ।
ड्रिप पैन पर खाना पकाने की जाली पर टर्की, ब्रेस्ट अप सेट करें । ग्रिल, कवर, जब तक एक मांस थर्मामीटर सीधे नीचे डाला हड्डी रजिस्टर करने के लिए स्तन की सबसे मोटी भाग के माध्यम से 160, 2 से 3 घंटे; टर्की रसोइयों के रूप में, किसी भी क्षेत्र है कि बहुत अंधेरा पाने के लिए शुरू तम्बू पन्नी का उपयोग करें ।
टिप टर्की ताकि गुहा रस ड्रिप पैन में चला जाए, टर्की को ओवन मिट्स के साथ पकड़े ।
टर्की को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें; ग्रेवी के लिए पैन जूस बचाएं । पन्नी के साथ तम्बू टर्की और ग्रेवी बनाते समय 15 से 30 मिनट गर्म स्थान पर आराम करें ।
ग्रेवी के साथ परोसें और परोसें ।
ब्रिनिंग। यह एक नम पक्षी का रहस्य है । टर्की को ब्राइन करें, ब्रेस्ट डाउन करें, एक ओवरसाइज़ पॉट में जैसे उबलते-पानी के डिब्बे (यदि यह फ्रिज में फिट बैठता है) । या बर्फ की छाती का उपयोग करें । टर्की ब्रिनिंग बैग में बैग टर्की (किराने की दुकानों में और से उपलब्ध surlatable.com) । छाती में बैग्ड बर्ड डालें, टर्की के ऊपर ब्राइन डालें, और बैग को कसकर सील करें ।
बांधना। सबसे अधिक खाना पकाने के लिए, टर्की के पैरों को ढीला छोड़ दें । या यदि आप एक साफ दिखना पसंद करते हैं, तो उन्हें टाई ।
जड़ी-बूटियों, एक केले के पत्ते और कुमकुम जैसे फलों के साथ रंग जोड़ें ।