चना पटाखे
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए छोले के पटाखे आज़माएं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत 31 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 77 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 50 मिनट. यदि आपके पास वैकल्पिक है: लाल शिमला मिर्च, हल्दी, छोले का आटा, और हाथ में कुछ अन्य सामग्री, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके द्वारा लाया गया है blog.fatfreevegan.com। सभी चीजों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो हर्बड मल्टी-सीड चना क्रैकर्स, दुक्का छोला पटाखे {शाकाहारी और लस मुक्त}, तथा चुकंदर, अजवायन और फेटा डिप छोले और काले तिल के पटाखे के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सभी सूखी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं । तेल में हिलाओ और एक बार में एक चम्मच पानी में सरगर्मी शुरू करें । राशि आपके आटे में नमी पर निर्भर करेगी । जब आटा एक गेंद में बनाया जा सकता है, तो आपने पर्याप्त पानी जोड़ा है । (मैंने 4 बड़े चम्मच का इस्तेमाल किया, लेकिन आपके परिणाम अलग हो सकते हैं । सामग्री को वितरित करने के लिए आटा को कई बार गूंधें, और फिर इसे प्लास्टिक रैप में रोल करें और ओवन को 350 एफ पर प्रीहीट करते समय इसे एक तरफ सेट करें । आटा के 10 मिनट के लिए आराम करने के बाद इसे आधा में विभाजित करें, आटे की सतह पर आधा डालें, और आटे के साथ शीर्ष छिड़कें ।
इसे तब तक रोल आउट करें जब तक यह उतना पतला न हो जाए जितना आप इसे प्राप्त कर सकते हैं और फिर भी इसे उठा सकते हैं । (मेरा 1/8 इंच मोटा या लगभग 3 मिमी से थोड़ा कम निकला।)
इसे 1 और 1 इंच के वर्ग में काटें या कुकी कटर का उपयोग करें ।
एक नॉन-स्टिक कुकी शीट पर पटाखे रखें और आटे के अन्य आधे हिस्से के साथ दोहराएं । प्रत्येक पटाखा को एक या दो बार कांटे से चुभें (हवा से बचने की अनुमति देता है और उन्हें फुफकारने से रोकता है) ।
यदि वांछित हो, तो पेपरिका के साथ छिड़के ।
15-20 मिनट तक बेक करें, सावधान रहें कि ओवर - या अंडर-बेक न करें ।
ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें और खस्ता हो जाएं । एक परीक्षण करें, और यदि यह खस्ता नहीं है, तो कुछ और मिनटों के लिए ओवन पर लौटें । पकाने के बाद, एक सीलबंद कंटेनर में रखें । यदि वे नरम हो जाते हैं, तो गर्म ओवन में कुछ मिनट उन्हें कुरकुरापन में लौटा देंगे ।