छोटे नारियल परत केक

पहले से गरम ओवन 350 डिग्री एफ तेल और आटा दो 8 इंच दौर धातु केक धूपदान।आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को 2 या 3 बार एक साथ निचोड़ें । एक तरफ सेट करें । मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें । जब हल्का और फूला हुआ हो, तो अंडे में फेंटें, एक बार में, प्रत्येक अंडे के 30 सेकंड बाद फेंटें । वेनिला में मारो।आटे और नारियल के दूध के बीच बारी-बारी से आटे के मिश्रण और नारियल के दूध को तीन भागों में घोल में मिलाएँ । मिक्सर की सबसे कम गति या अधिमानतः, एक मिश्रण चम्मच के साथ ऐसा करें । बैटर को दो केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें और 22-24 मिनट तक या टूथपिक डालने तक साफ होने तक बेक करें । 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें, फिर एक रैक पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा करें । जबकि केक पकाते हैं और ठंडा करते हैं, भरने को तैयार करते हैं ।

चीनी, खट्टा क्रीम, नारियल और दूध को एक साथ मिलाएं । उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा रखें । 7 मिनट की आइसिंग बनाएं।

एक डबल बॉयलर के शीर्ष में चीनी, टैटार या कॉर्न सिरप की क्रीम, नमक, पानी और अंडे का सफेद भाग मिलाएं । 1 मिनट के लिए हाथ से पकड़े हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें ।

उबलते पानी के ऊपर पैन रखें, यह सुनिश्चित करें कि उबलते पानी शीर्ष पैन के नीचे को नहीं छूता है । 7 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उच्च गति पर लगातार मारो । वेनिला में मारो। उपयोग करते समय नारियल में हिलाओ ।