जोआन चांग का नींबू-अदरक मूस कूप
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए जोआन चांग के नींबू-अदरक मूस कूप को आज़माएं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 5 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम वसा, और कुल का 269 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 66 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 49 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, अंडे, मिलिलिटर्स नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चीनी और मसाला ब्रियोच बन्स (जोआन चांग के आटे से अनुकूलित), कोको निब मूस के साथ चॉकलेट कूप, तथा जोआन का लगभग वसा रहित नींबू चीज़केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
नींबू दही बनाएं: एक मध्यम, गैर-प्रतिक्रियाशील सॉस पैन में, नींबू का रस और मक्खन मिलाएं, मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें, और एक उबाल के नीचे गर्म करें । इस बीच, एक मध्यम, हीटप्रूफ बाउल में, अंडे और अंडे की जर्दी को एक साथ ब्लेंड होने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी में अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें ।
नींबू के रस के मिश्रण को गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे चीनी-अंडे के मिश्रण में थोड़ा सा फेंटें । चीनी-अंडे के मिश्रण में गर्म तरल को फेंटते रहें, एक बार में थोड़ा सा, जब तक कि यह सब शामिल न हो जाए ।
कटोरे की सामग्री को सॉस पैन में लौटाएं और मध्यम आँच पर पकाएँ, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि अंडे को 5 से 8 मिनट तक, या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पैन के निचले हिस्से को बार-बार खुरचें । परीक्षण करने के लिए, चम्मच के पीछे अपनी उंगली खींचें; दही भरने से पहले एक या दो सेकंड के लिए निशान को पकड़ना चाहिए ।
दही को गर्मी से निकालें और छलनी के माध्यम से एक मध्यम, हीटप्रूफ कटोरे में तनाव दें ।
वेनिला और नमक में व्हिस्क ।
त्वचा को बनने से रोकने के लिए दही के ऊपर सीधे प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें । कसकर कवर करें और 1 से 2 घंटे के लिए या उपयोग करने से पहले ठंडा होने तक ठंडा करें । दही को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है ।
मूस बनाएं: एक मध्यम सॉस पैन में, क्रीम और ताजा और जमीन अदरक को मिलाएं और उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और अदरक के साथ क्रीम को लगभग 1 घंटे तक बैठने दें ।
एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और कम से कम रात भर या 4 दिनों तक सर्द करें ।
जब आप मूस परोसने के लिए तैयार हों, तो ठंडी क्रीम को स्टैंड मिक्सर के कटोरे में या हाथ में मिक्सर का उपयोग करते हुए एक बड़े कटोरे में छान लें । मध्यम गति पर क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक कठोर चोटी न पकड़ ले । फिर, एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, नींबू दही को व्हीप्ड क्रीम में पूरी तरह से शामिल होने तक मोड़ो ।
मूस को सर्विंग बाउल में समान रूप से विभाजित करें और ऊपर से कैंडिड अदरक डालें ।