जैक्स-इमोस की काली खाड़ी मछली को लगभग आवश्यकता होती है 40 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1341 कैलोरी, 47 ग्राम प्रोटीन, तथा 125 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 11.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 45% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च, रेडफिश फ़िललेट्स, पेपरिका और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एप्पल टर्नओवर रेसिपी एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक महत्वपूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 72 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं जैक्स-इमोस की काली खाड़ी मछली, गल्फ फिश एन पैपिलोट, तथा काला मसाला मिश्रण और काला मछली.
निर्देश
1
क्रियोल सीफूड सीज़निंग के साथ मछली को हल्के से छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
समुद्री भोजन मसाला
मछली
2
मध्यम गर्मी पर एक गर्म कच्चा लोहा कड़ाही में, मक्खन पिघलाएं । मछली को दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि मांस प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट तक अपारदर्शी न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
हॉलैंडाइस सॉस को चिली-गार्लिक सॉस, चिपोटल पाउडर और केकड़े के साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिली गार्लिक सॉस
Hollandaise सॉस
जमीन Chipotle चिली मिर्च
Crabmeat
4
प्रत्येक पट्टिका को 1/4 कप सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
5
सभी अवयवों को मिलाएं और मिलाएं । एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें ।
6
कम गर्मी पर 1-चौथाई सॉस पैन में मक्खन और मार्जरीन पिघलाएं । गर्मी बढ़ाएं और तेजी से उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
7
गर्मी से निकालें और ठंडा करें, लगभग 5 मिनट । फोम को ऊपर से स्किम करें और त्यागें ।
8
मक्खन को एक बड़े गिलास मापने वाले कप में डालें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कप
9
इस बीच, एक मध्यम स्टेनलेस स्टील के मिश्रण के कटोरे में या एक डबल बॉयलर के शीर्ष में, शेष सभी सामग्रियों को मिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डबल बॉयलर
मिक्सिंग बाउल
10
मिश्रित होने तक एक धातु व्हिस्क के साथ मिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
11
कटोरे को धीरे-धीरे उबालने वाले पैन के ऊपर रखें, लेकिन उबलते नहीं, पानी । कटोरा कभी भी पानी को नहीं छूना चाहिए । अंडे के मिश्रण को जोर से फेंटें, भाप से बचने के लिए कटोरे को बार-बार उठाएं । तब तक फेंटें जब तक कि अंडे का मिश्रण बहुत हल्का और क्रीमी न हो जाए और उसमें चमक न हो, 6 से 8 मिनट । पिटाई की यह मात्रा महत्वपूर्ण है ताकि पके हुए अंडे बेहतर ढंग से मक्खन को पकड़ सकें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
पानी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
फ्राइंग पैन
12
गर्म पानी के पैन से कटोरा निकालें । धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण के लगभग 1/4 कप (शीर्ष बटरफैट का उपयोग करें, तल पर मक्खन ठोस नहीं) अंडे के मिश्रण में सॉस को जोर से मारते हुए । सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा जोड़ा गया मक्खन अधिक जोड़ने से पहले सॉस में अच्छी तरह मिलाया गया है । जब तक आप लगभग 1 कप नहीं जोड़ लेते, तब तक धीरे-धीरे सतह बटरफैट मिलाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
सॉस
पानी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
कटोरा
फ्राइंग पैन
13
ताकि आप मक्खन के ठोस पदार्थों को प्राप्त कर सकें, बाहर निकाल सकें और सॉस में लगभग 1/2 कप सतह के बटरफैट को सुरक्षित रख सकें, अच्छी तरह से फुसफुसाते हुए । किसी अन्य डिश में किसी भी शेष तल ठोस का उपयोग करें । फिर, धीरे-धीरे काफी मोटी चटनी का उत्पादन करने के लिए आरक्षित शीर्ष बटरफैट में व्हिस्क करें । बटरफैट सॉस को गाढ़ा करता है, इसलिए आपको यह सब इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
करछुल
14
तुरंत परोसें (या जितनी जल्दी हो सके, सॉस को गर्म स्थान पर रखें, जैसे कि स्टोव के ऊपर, परोसने के लिए तैयार होने तक) ।
मेनू पर मछली? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फिटविन वाइन पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 18 डॉलर है ।