ज़िनफंडेल सॉस के साथ ठंडा बतख
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? ज़िनफंडेल सॉस के साथ ठंडा बतख कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 4.8 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1040 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 89 ग्राम वसा प्रत्येक। भोजन और शराब की इस रेसिपी में 1 पंखे हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 7 घंटे और 30 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अरुगुला के पत्ते, मस्कॉवी डक ब्रेस्ट, लहसुन की लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सोया सॉस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लैपसांग सोचोंग चॉकलेट सॉस के साथ लेमन कॉर्नमील केक एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 51 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो चेरी-ज़िनफंडेल बारबेक्यू सॉस, ज़िनफंडेल के साथ मसालेदार क्रैनबेरी-ऑरेंज सॉस, तथा ज़िनफंडेल-शलोट सॉस के साथ हर्ब-क्रस्टेड बीफ़ पदक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में, ज़िनफंडेल को उच्च गर्मी पर आधा, लगभग 5 मिनट तक उबालें ।
कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें । एक बड़े, मजबूत, शोधनीय प्लास्टिक फ्रीजर बैग में, सोया सॉस, मिरिन, स्कैलियन, लहसुन, अदरक और ज़िनफंडेल कमी को मिलाएं ।
अपने हाथ में 10 बांस के कटार इकट्ठा करें और मांस के माध्यम से बतख की त्वचा को चारों ओर से पंचर करें । वैकल्पिक रूप से, बतख की त्वचा को चारों ओर से पोक करने के लिए एक बहुत तेज चाकू की नोक का उपयोग करें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें ।
बतख के स्तन, त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और मध्यम गर्मी पर गहरा भूरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं । बत्तख को पलट दें और दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं ।
बतख के स्तनों को मैरिनेड के साथ बैग में स्थानांतरित करें और इसे सील करें ।
सील बैग को मजबूत प्लास्टिक बैग की एक डबल परत के अंदर रखें, प्रत्येक बैग को सील करें । उबलते पानी में बतख के स्तनों को सावधानी से कम करें । ढककर, आँच बंद कर दें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
बर्फ के पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें । बतख के साथ बैग को बर्फ के स्नान में डुबोएं और 45 मिनट तक या पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़े रहने दें । कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए बैग में बतख को फ्रिज करें ।
बत्तख के स्तनों को मैरिनेड से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । ज़िनफंडेल मैरिनेड को एक मध्यम सॉस पैन में तनाव दें और उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 7 मिनट । एक पतले, तेज चाकू का उपयोग करके, बतख के स्तनों को बारीक काट लें ।
प्रत्येक प्लेट को कुछ कम किए गए ज़िनफंडेल मैरीनेड के साथ बूंदा बांदी करें और शीर्ष पर कटा हुआ बतख स्तनों को व्यवस्थित करें । अरुगुला को प्लेटों पर छोड़ दें और परोसें ।