जीरा नमक के साथ फ्राइड चिकन ड्रमस्टिक्स

ड्रमस्टिक्स और सील बैग जोड़ें, अतिरिक्त हवा को दबाएं । 15 मिनट के कमरे के तापमान पर ड्रमस्टिक्स को मैरीनेट करें । एक अन्य प्लास्टिक बैग में स्वाद के लिए आटा और नमक और काली मिर्च मिलाएं । एक छोटे कप में एक साथ 1/2 बड़ा चम्मच जीरा, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं ।

एक 4 1/2 - से 5-चौथाई गेलन केतली (अधिमानतः कच्चा लोहा) में तेल गरम करें जब तक कि एक गहरी वसा थर्मामीटर 345 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए । तेल 345 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने से ठीक पहले ड्रमस्टिक्स के आधे हिस्से को सूखा दें ।

आटा मिश्रण के साथ बैग में ड्रमस्टिक्स जोड़ें और कोट को हिलाएं, अतिरिक्त दस्तक दें । चिमटे का उपयोग कम आटे की ड्रमस्टिक को गर्म तेल में सावधानी से करें । ड्रमस्टिक्स को भूनें, कभी-कभी पलटें और तेल को लगातार 345 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखने के लिए गर्मी को नियंत्रित करें, जब तक कि महोगनी के रंग का और लगभग 12 मिनट तक पकाया न जाए ।

तली हुई ड्रमस्टिक्स को चिमटे के साथ पेपर टॉवल पर सेट रैक पर स्थानांतरित करें और जीरा नमक के आधे हिस्से के साथ गर्म होने पर सीजन करें । शेष ड्रमस्टिक्स को उसी तरीके से तैयार करें ।

Transfer fried drumsticks with tongs to a rack set over paper towels to drain and season while hot with half of cumin salt. Prepare remaining drumsticks in same manner.