ज़्वीबैक
ज़्वीबैक आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 166 कैलोरी, प्रोटीन की 5g, तथा 4g वसा की. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 19 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यदि आपके हाथ में गर्म पानी, अंडा, दूध और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ज़्वीबैक रोल्स.
निर्देश
एक छोटे, भारी सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर दूध को 180 तक गर्म करें या जब तक कि किनारे के चारों ओर छोटे बुलबुले न बन जाएं (उबालें नहीं) ।
मक्खन जोड़ें; पिघलने तक हिलाएं । तेल, 5 चम्मच चीनी और नमक में हिलाओ; कमरे के तापमान को ठंडा करें ।
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में 1 चम्मच चीनी और खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें ।
खमीर मिश्रण में दूध मिश्रण जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल ।
अंडा जोड़ें; एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाओ । हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; चाकू से स्तर ।
खमीर मिश्रण में आटा जोड़ें, एक बार में 1 कप, एक नरम आटा रूपों तक सरगर्मी । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; 5 मिनट गूंधें (आटा थोड़ा चिपचिपा लगेगा) ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 30 मिनट या आकार में दोगुना होने तक । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 30 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें ।
आटा को आधा में विभाजित करें; प्रत्येक आधे को 6 बराबर भागों में विभाजित करें ।
प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें । एक बार में 1 गेंद के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर करें), धीरे से प्रत्येक गेंद को एक आटे की सतह पर 2 1/2-इंच लंबे अंडाकार में दबाएं या रोल करें ।
प्रत्येक अंडाकार को कसकर रोल करें, एक लंबे किनारे से शुरू करें, हवा की जेब को खत्म करने के लिए मजबूती से दबाएं; चुटकी सीवन और सील करने के लिए समाप्त होता है ।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक बड़ी बेकिंग शीट पर रोल, सीम पक्षों को नीचे रखें । ढककर 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
375 पर 15 मिनट तक या रोल को तल पर ब्राउन होने तक और ऊपर से हल्का ब्राउन होने तक बेक करें ।
पैन से निकालें, और तार रैक पर ठंडा करें ।
नोट: ज़्वीबैक को टोस्ट करने के लिए, ओवन को 30 तक प्रीहीट करें
प्रत्येक रोल को लंबाई में 1/2-इंच-मोटी स्लाइस में काटें । बेकिंग शीट पर एक परत में स्लाइस व्यवस्थित करें ।
300 मिनट के लिए या हल्के भूरे रंग तक 20 पर सेंकना; स्लाइस को पलट दें और अतिरिक्त 5 मिनट या कुरकुरा होने तक बेक करें ।
पैन से निकालें; तार रैक पर ठंडा ।