झींगा मछली और मकई

झींगा मछली और मकई
यह लस मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 15 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 91 सेंट. एक सेवारत में शामिल हैं 156 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । कान मकई का एक मिश्रण, जीवित झींगा मछलियों, मक्खन, और अन्य सामग्री की एक मुट्ठी भर यह सब इस नुस्खा इतना शानदार बनाने के लिए लेता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो जले हुए मकई, टमाटर और नीले आलू के साथ कोयला-ग्रील्ड लॉबस्टर, ग्रील्ड मेन लॉबस्टर, तथा डेविल्ड पुर्तगाली ग्रिल्ड लॉबस्टर समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन को लहसुन, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ मक्खन के पिघलने तक पकाएं । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
लहसुनलहसुन
काली मिर्चकाली मिर्च
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
2
मध्यम गर्मी (350 से 450 एफ) पर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
3
एक कटिंग बोर्ड पर एक लॉबस्टर रखें, शेल साइड नीचे । सिर के ठीक नीचे लॉबस्टर शरीर में एक बड़े, तेज चाकू की नोक डालें (इस प्रक्रिया के बारे में शर्मीली होने की आवश्यकता नहीं हैयह कुछ ताकत लेता है), और लॉबस्टर को केंद्र के नीचे खोलें, शरीर के माध्यम से काट लें लेकिन पीछे के खोल के माध्यम से नहीं । (शेल रस को पकते ही पकड़ लेगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
चाकूचाकू
4
सिर की थैली और आंतों को निकालें और त्यागें । ठंडे बहते पानी के नीचे झींगा मछली को रगड़ें । लॉबस्टर को ग्रिल पर सपाट रहने में मदद करने के लिए, पूंछ के मांस के माध्यम से एक बांस की कटार डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
पानीपानी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
ग्रिलग्रिल
5
पंजे पर रबर बैंड निकालें ।
6
कुछ मक्खन के साथ लॉबस्टर के अंदर ब्रश करें । शेष झींगा मछलियों के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मक्खनमक्खन
7
कुकिंग ग्रेट्स को साफ ब्रश करें । झींगा मछलियों को ग्रिल करें, खोल की तरफ नीचे, सीधे मध्यम गर्मी पर, ढक्कन के साथ जितना संभव हो उतना बंद करें, जब तक कि पूंछ का मांस दृढ़ और सफेद न हो, 10 से 15 मिनट, कभी-कभी अतिरिक्त मक्खन के साथ ब्रश करना । (सॉफ्ट-शेल लॉबस्टर हार्ड-शेल लॉबस्टर की तुलना में अधिक तेज़ी से पकेंगे । ) उसी समय, यदि आपकी ग्रिल काफी बड़ी है, तो मकई को ग्रिल करें । यदि नहीं, तो झींगा मछलियों के बाद मकई को ग्रिल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मक्खनमक्खन
मकईमकई
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
8
कुछ मक्खन के साथ मकई को ब्रश करें और सीधे मध्यम गर्मी पर ग्रिल करें, ढक्कन को जितना संभव हो उतना बंद कर दें, जब तक कि धब्बे और निविदा में भूरा न हो जाए, 10 से 15 मिनट, कभी-कभी मुड़ते हुए । नमक और काली मिर्च के साथ मकई का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मक्खनमक्खन
मकईमकई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
9
झींगा मछलियों और मकई को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मकईमकई
10
मक्खन के मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें उबाल न आ जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
11
अजमोद जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजमोदअजमोद
12
झींगा मछलियों को मकई और बचे हुए मक्खन के मिश्रण के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लॉबस्टरलॉबस्टर
मक्खनमक्खन
मकईमकई

अनुशंसित शराब: चबलिस, Chardonnay

चबलिस और शारदोन्नय लॉबस्टर के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । चबलिस लॉबस्टर के साथ एकदम सही है, लेकिन अन्य क्षेत्रों से एक चारडोनी भी मौके पर हिट करने के लिए बाध्य है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ सिमोननेट-फेब्रे चबलिस लेस प्रीस ग्रैंड क्रूज़ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
Simonnet-Febvre शैबलिस Les Preuses ग्रांड Cru
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नाक पर पुष्प, धुएँ के रंग और खनिज सुगंध हैं । एक बार वृद्ध होने के बाद एक सुगंधित सुगंध, साथ ही मसाले, पराग और शहद के नोट भी होते हैं । चालाकी, विनम्रता और खनिजता इस शराब की विशेषता है । शुरू में यह मुंह में कोमल होता है, लेकिन बाद में मजबूत हो जाता है और फिर इस ताकत को बनाए रखता है । पीने के साथ मछली और मुर्गी में सफेद सॉस, कस्तूरा और foie gras.
कठिनाईमध्यम
में तैयार15 मिनट
सर्विंग्स15
स्वास्थ्य स्कोर2
पत्रिका
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