टॉम कोलिचियो की जड़ी बूटी-मक्खन टर्की

टॉम कोलिचियो की जड़ी बूटी-मक्खन टर्की
टॉम कोलिचियो का हर्ब-बटर टर्की सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1208 कैलोरी, 141 ग्राम प्रोटीन, तथा 65 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यदि आपके पास ऋषि प्लस 5 ऋषि स्प्रिंग्स, कम नमक चिकन शोरबा, टर्की गर्दन और/या पंख, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो टॉम कोलिचियो की हर्ब-बटर टर्की 'द एपिक्यूरियस कुकबुक' से, हर्ब बटर टर्की, तथा मक्खन और जड़ी बूटी तुर्की समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
उच्च गर्मी पर भारी बड़ी गहरी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
2
टर्की गर्दन और/या पंख जोड़ें और गहरे भूरे रंग तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की गर्दनतुर्की गर्दन
चिकन विंग्सचिकन विंग्स
3
प्याज, गाजर, और अजवाइन डालें और सब्जियों के गहरे भूरे होने तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
गाजरगाजर
अजवाइनअजवाइन
प्याजप्याज
4
6 कप चिकन शोरबा जोड़ें और उबाल लें । मध्यम-कम करने के लिए गर्मी कम करें और 45 मिनट खुला उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबाचिकन शोरबा
5
तरल निकालने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाव डालते हुए, 4-कप मापने वाले कप पर छलनी के माध्यम से ग्रेवी बेस डालें । यदि आवश्यक हो, तो 4 कप मापने के लिए ग्रेवी बेस में पर्याप्त चिकन शोरबा जोड़ें । (ग्रेवी बेस 2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है । थोड़ा ठंडा करें । ठंडा होने तक खुला फ्रिज करें, फिर ढक दें और ठंडा होने दें । उपयोग करने से पहले फिर से गरम करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबाचिकन शोरबा
आधारआधार
ग्रेवीग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कपमापने कप
चलनीचलनी
1
छोटे कटोरे में 1/2 कप मक्खन और सभी कीमा बनाया हुआ जड़ी बूटियों को मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन हर्ब बटर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मक्खनमक्खन
जड़ी बूटीजड़ी बूटी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
2 उदार बड़े चम्मच को दूसरे छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और ग्रेवी के लिए आरक्षित करें; कमरे के तापमान पर खड़े होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रेवीग्रेवी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
3
ओवन में सबसे कम स्थिति में रैक सेट करें और 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें । गर्दन के अंत से शुरू होकर, त्वचा को ढीला करने के लिए त्वचा और स्तन के मांस के बीच हाथ स्लाइड करें । त्वचा के नीचे स्तन के मांस पर 4 बड़े चम्मच जड़ी बूटी मक्खन रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
मांसमांस
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
4
टर्की को बड़े रोस्टिंग पैन में रैक सेट पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
5
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मुख्य गुहा छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
6
मुख्य गुहा में 4 बड़े चम्मच सादे मक्खन और सभी ताजा जड़ी बूटी की टहनी रखें । के तहत टक विंग युक्तियाँ. पैरों को एक साथ शिथिल रूप से बांधें । टर्की के बाहर शेष जड़ी बूटी मक्खन रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
7
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से टर्की छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
8
टर्की को ओवन में रखें और 20 मिनट भूनें । ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें टर्की को 30 मिनट भूनें; 1 कप शोरबा डालें और रोस्टिंग पैन में 1 बड़ा चम्मच सादा मक्खन डालें । टर्की को 30 मिनट भूनें; पैन जूस के साथ चिपकाएं, फिर 1 कप शोरबा डालें और पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें । टर्की को पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें । टर्की को तब तक भूनें जब तक थर्मामीटर जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 175 डिग्री फ़ारेनहाइट में न डाला जाए, पैन जूस के साथ चखना और 1 कप शोरबा और 1 बड़ा चम्मच मक्खन को हर 45 मिनट में पैन में डालना, लगभग 1 घंटा 45 मिनट लंबा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
शोरबाशोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
ओवनओवन
9
तुर्की को थाली में स्थानांतरित करें; 30 मिनट खड़े रहने दें (आंतरिक तापमान 5 से 10 डिग्री बढ़ जाएगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
10
कटोरे में पैन रस तनाव; ग्रेवी बेस में व्हिस्क । मध्यम गर्मी पर भारी बड़े सॉस पैन में आरक्षित 2 बड़े चम्मच जड़ी बूटी मक्खन पिघलाएं; आटा और व्हिस्क लगातार जोड़ें जब तक कि रौक्स सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 6 मिनट । धीरे-धीरे पैन जूस-ग्रेवी बेस मिश्रण डालें; गर्मी बढ़ाएं और ग्रेवी के गाढ़ा होने, उबलने और चिकना होने तक लगातार फेंटें । गर्मी को मध्यम तक कम करें; धीरे से उबालें जब तक कि ग्रेवी 4 1/2 कप तक कम न हो जाए, अक्सर फुसफुसाते हुए, लगभग 10 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ग्रेवी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
मक्खनमक्खन
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
ग्रेवीग्रेवी
रसरस
आधारआधार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
सॉस पैनसॉस पैन
कटोराकटोरा
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन

सामग्री

596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएलोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए(2 छड़ें) मक्खन, कमरे का तापमान, विभाजित(2 छड़ें) मक्खन, कमरे का तापमान, विभाजित2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएछिलके वाली गाजरछिलके वाली गाजर2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced अजवाइनdiced अजवाइन9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकम नमक चिकन शोरबा, विभाजितकम नमक चिकन शोरबा, विभाजित4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएdiced प्याजdiced प्याज2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी प्लस 5 ताजा मेंहदी की टहनीकीमा बनाया हुआ ताजा मेंहदी प्लस 5 ताजा मेंहदी की टहनी2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कीमा बनाया हुआ ताजा ऋषि प्लस 5 ताजा ऋषि टहनीकीमा बनाया हुआ ताजा ऋषि प्लस 5 ताजा ऋषि टहनी2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कीमा बनाया हुआ ताजा तारगोन प्लस 5 बड़े ताजा तारगोन स्प्रिंग्सकीमा बनाया हुआ ताजा तारगोन प्लस 5 बड़े ताजा तारगोन स्प्रिंग्स2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कीमा बनाया हुआ ताजा थाइम प्लस 15 ताजा थाइम स्प्रिंग्सकीमा बनाया हुआ ताजा थाइम प्लस 15 ताजा थाइम स्प्रिंग्स6किलोग्रामतुर्कीतुर्की907मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)तुर्की गर्दन और / या पंखतुर्की गर्दन और / या पंख
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर55
पत्रिका
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