टमाटर और बैंगन रैगआउट
टमाटर और बैंगन रैगआउट एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4 ग्राम प्रोटीन, 28 ग्राम वसा, और कुल का 331 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.63 खर्च करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. यदि आपके पास जमीन काली मिर्च, बैंगन, प्याज और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कद्दू, टमाटर, और मशरूम रैगो के साथ बैंगन स्टेक, इतालवी बैंगन रागोट, तथा बैंगन-टोफू रैगआउट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कोलंडर में सूखे बैंगन रखें।
2 चम्मच नमक के साथ छिड़के ।
1 घंटे खड़े रहने दें; ठंडे पानी से कुल्ला ।
10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें । आधा बैंगन तेल में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं ।
कागज तौलिया लाइन प्लेट पर नाली । एक और 1/4 कप जैतून का तेल और शेष बैंगन के साथ दोहराएं ।
उसी कड़ाही में, मध्यम-कम गर्मी पर शेष 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें । प्याज को लगभग 10 मिनट तक तेल में पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, बहुत कोमल होने तक ।
लहसुन जोड़ें और 30 सेकंड पकाना; अजवाइन जोड़ें और 2 से 3 मिनट पकाना ।
टमाटर जोड़ें; कुक और 2 मिनट हलचल ।
पका हुआ बैंगन, 1/2 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च डालें; धीमी आंच पर गर्म करें । कवर; 20 मिनट पकाएं। अजमोद में हिलाओ।